När ska man INTE använda sås till pizzan?

Fast alla gillar inte sås.

Alltid sås. Men bara att doppa kanterna i. Inte på pizzan.

Så jobbar jag!

Såklart behövs ingen toppingssås till pizzan ?

: Därför du har pizzasalladen att bryta av det feta och salta med pizzan som förr i tiden ingick den i priset på en pizzeria. Du kan lägga lite pizzasallad på pizzan om du så vill

Iaf så var det tänkt i början och sen har ju såstrenden kommit efter det

Du kan även ha en tomatsås enkel variant som är mild vid sidan om i en skål för mer syra sötma och kall fräschhet till pizzan om man vill vika pizza slicen och dippa med spetsen och nästa tugga osv

Eller ta currysåsen till kycklingpizza eller ta vitlökssåsen till kebabpizzan vid sidan om

Eller så lägger du både "överdriven" syra och socker halt i den tunna hinnan av tomatsåsen i botten på pizzan som du reducerar mycket

Du kan även göra en citron, socker liknande glaze mm om du vill balansera upp det feta och det salta stabbiga i en pizza

Så det handlar om balans emellan sötma, syra feta salta ifrån hela pizza upplevelsen men det kräver inte nån toppingsås ivf för att åstadkomma det bara för att det är enklast så i Sverige, som även kan kamouflera pizza smaken på mindre trevliga sätt

Men jag vet inte om alla eftersträvar just den balansen ? Det kan enkelt balanseras upp genom att bryta av med en klunk läsk helt enkelt emellanåt (söt, sur, fräsch smak)

Har du bra ingredienser, behövs ingen sås över huvud taget.

/AI

De lägger nog gärna på sås ifrån pizzerian, men av den mer smarta anledningen att minska på osten (ost kostar men sås är inte lika dyrt att kamouflera med och toppa med krämigheten och lätt syrlighet i såsen istället. En sötsyrlig ost i en ostblandning kostar även mer pengar än nån pizzasås

Jag tror det är smartare att beställa en pizza om ni nu ska det med såsen vid sidan om
Då får du mer ost på pizzan. Det går inte dölja med sås

Sällan sås på pizzan.
Då känner man ju inte smaken på själva pizzan tycker jag.
Samma med det mesta.

Du har aldrig käkat pizza bianco?

Då får man väl be pizzabagaren att skippa såsen.

Eller så kan de som vill ha sås begära att få det.

Ett tag var jag trött på specialpizzor och åt hellre det som många pizzerior kallar "normala pizzor" (fniss). Ofta tog jag bara med köttfärs plus en grej till. Och guuud vad en sås höjde den. Brukade köra vit sås med den, men säkert hade bea funkat.

Pizzagubben såg lite konfunderad ut tills han insåg att denna person är en såsare. Men egentligen förutom pris, finns inget som säger att sås skulle passa bättre till dyrare pizzor.

Säger inte att det blir sämre med sås, det är en smaksak och tror mer på variation

Tex om du gör en oxfilepizza med lök, svamp så kan det va riktigt gott med strilad beasås på
Dock kan en sås maskera en sämre råvaru pizza så såsen "lyfter" den mycket

Merparten jänkare använder tvångsmässigt ranch till pizzan och klagar högljutt, jänkarstyle, när de inte blir serverade dressingen på italiensemestern.