Hur rosta solroskärnor bäst?

Hej,

Jag rostar solroskärnor på spisen, men resultatet blir att vissa av kärnorna blir helt orostade och vissa blir nästan brända.

Finns det ett bättre sätt? Blir det bättre i ugn? I så fall hur många grader ska ugnen vara på, båda uppe och nere eller bara en av ugnen ska vara på samt hur länge ska det vara inne i ugnen?

Ugn, sparaya på lite olja.

Hur många grader ska ugnen vara på? Hur länge ska det vara i ugnen? Ska båda uppe och nere vara på? Ska det rostas i mitten av ugnen eller längst ner?

Varför olja? Är ju jättegott som det är.

Oljan är för de inte skall brännas. Lite olika på ugn men ca. 200 grader i tio minuter, det får du pröva dig fram. Om du inte har, köp en sprayflaska för olja. Guld värd till allt.

Rosta inte med olja. Utan rosra de som du gör - i stekpannan. Men dra ned på värmen och rör runt ofta.

Hejsan,
Jag rostar solroskärnor, mandel, valnötter och hasselnötter i varmluftsugn, 180 grader i 12-16 minuter, ingen tillsatt fett. Skakar två gånger under tiden. De blir helt jämt rostade. Gillar man däremot stå vid spisen, hålla på att röra hela tiden och få halvbrända och snedrostade ska man absolut köra i stekpanna på spisen.

Enklaste är i vanlig gryta och var aktiv och röra tills du fått rätt färg.

Ugn går också, men känns bara omständigt jämfört med en gryta.
Körde stekpannan innan, men grytan är så mycket enklare.

Jo, en sak till, ha alltid ett kärl att hälla över dom direkt till, annars kan det bli rätt svart om man har otur.

500g kärnor i en torr gjutjärnspanna på hög värme. Skaka pannan och rör och vänd dem konstant. Häll över på en plåt för att svalna, sen kan du ha dem i månader i lufttäta påsar.

Blir inte brända, men man måste ha dem i rörelse konstant. Jag rostar 5 kilo åt gången, utan att det bränner. Alla blir lagomrostade. Smakar lite som rostade pinjenötter, och kan med fördel användas i samma recept, till en bråkdel av priset.

Vad är skillnaden på varmluftsugn och den vanliga ugnen som jag har i min lägenhet?

Hur gör du med salt? För att torr salt och torra kärnor är inte en lyckad kombination.

Hur gör du med salt då? Jag menar att torr salt och torra kärnor är inte en lyckad kombination. Jag brukar blötlägga salt dagen innan så saltet blir ett med vattnet och när det väl är dags att rosta så blötlägger jag kärnorna med det saltade vattnet.