Felet ligger väl som sagt inte hos uppköparna utan hos grossisterna, vilka också är de som är åtalade. Vad det gäller "känsla för kvalitet" hos uppköparna så kan jag tänka mig att det är svårt att bedöma kvaliten på fryst, färdigkryddad kyckling.
Möjligen kan man kritiseras för att ha varit naiv och litat på grossisterna, men det ska man väl å andra sidan kunna göra?