Är det turkiska köket ett av världens bästa?

Turken smakar nog urk och även jag smakar urk är jag helt säker på, så det har du rätt i, men deras mat är riktigt god.
Men dom är inte ensamma om god mat, men de ligger mycket högt upp mot andra länder.
Och att Turkiet är ett underskattat matland, men massor av gott.

Vist gör det detta, jag testade runt ett gäng länder i en tråd och med barnen.
Barnen gav upp sen och pga det var en hel del arbete och fast jag gjort all planering först.
Allt skulle lagas så nära grunden som det gick, och fann en del gott där.

Sen har jag väl fortsätt testa olika saker från andra länder sedan dess, och ibland större.
Som tex när jag hittade färska Curryblad efter +10års letande, då har det blivit en hel del indiskt.
Nu är jag mellan allt och kör gammalt jag gjort innan, och funderar på vad nästa man ska snöa in sig lite på och lära sig nya saker.

Turkisk mat är definitivt mycket svårt underskattad, och folk inbillar sig det är kebab och en hel del turkisk mat vi haft i Sverige.(Turkisk mat har ju blivit bättre sedan en betydligt tid tillbaka, och pratar om då riktiga restauranger och inte kebabhak.)

Dock än idag finns det en del som inbillar sig kebab måste vara lammkött och inte fattar kebab betyder en sak och grillat kött.
Men såklart i ett land med många muslimer, så blir ju fläskkött något som inte görs så ofta som lamm och annat kött.

Av de TS nämner för rätter ifrån Turkiet säger jag definitivt inte alls i närheten av världens bästa
Knappast nån finkulinarisk mat i nån mening men gott är det tof men inte stadigt
Det är "streetfood" typ å sånt lägger man inte om man har nåt vett kvar i nån topplista i toppen
på världens bästa käk. Krävs betydligt mer delar och komplexitet i kompositionen av en maträtt än så

Ja men en hel del verkar ändå ha tillkommit efter 1453. Från olika håll.

Det indiska köket du gillar är väl uppunnet i England för länge sedan? Jag kollade lite på Indisk street food från Indien och det var inte vackert. Getfötter blandat med kryddor och ghee. Åt med händerna gjorde många också.

Apropå bra kök, har du förresten varit i Kroatien, Serbien eller Bulgarien? Balkanköken är underskattade, det mest kända är det grekiska. Men Kroatien hade utsökt mat, och maten i Bulgarien var också bra. Det kroatiska köket är som en blandning av Balkan och Italien, medan Serbien och Bulgarien är mer renodlat Balkan kan man säga.

Edit: jag håller med om att det persiska köket är bra. Goda kebabspett och grytor.

Jag varit i Turkiet och smakat deras mat i Side, och måste säga det var inte en endaste dålig rätt.
Utan alla var mycket goda.

I Sverige är det vekt, och bara de fåtal Turkiska restauranger som verkligen kommer nära.
Sen om det är världens bästa kök är en bra fråga, men säger nej på den.
Men är ett riktigt bra matland utan tvekan, och kommer ihåg hur vi alla satt och sade samma och att det var så gott.

Bästa erfarenheten är väl så på plats i landet

Nog äre väl så att den bästa upplevelsen och hantverket är ifrån Turkiet ang hur det ska egentligen smaka på plats där i de rätta regionerna och restaurangerna. Dock känner jag att Turkiet har ganska stora kulturella likheter och släktdrag med mellanöstern liknande mat som Libanon, Syrien, Jordanien och Iran till viss del och sen Georgien och inte minst Grekland där jag har lagat en hel del rätter ifrån samtliga länder. Inte ätit allt på Restaurang osv men lagat det så autentiskt jag bara kan

Så jag vet inte riktigt om jag tycker det är så exklusivt så relativt andra grannländers matkulturer som ändrar lite eller lite mer på liknande rätter. Jag vill helst inte ranka nåt land som världens bästa kök men sån är jag. Jag är en utforskare och en matlagare som ständigt söker nya utmaningar smaker och fastnar inte för nåt vilket kanske många upptäckt med åren att jag inte fastnar för nåt, så jag är nog inte rätt person att fråga om världens bästa kök. Det beror nog på vad jag är sugen på helt enkelt ;-)

Som svar på rubriken i trådstarten vill jag nog säga , Mest troligt absolut inte.

Ja, det är underskattat.
Turkiet har ett mer mångfaciterat kök än många andra länder som tas upp i tråden som påstås vara bättre. Era upplevelser av diverse turisthak är irrelevanta, och jag hoppas vid Gud att inte turister som kommer till Sverige tror att svensk mat är det som serverades på "Lunchrestaurang Kulan" och är representativt.