Göra egen Rivosto.

Tro ni att man kan göra en egen
ostkrydda som smakar som klassikern
Rivosto? Har ni kanske några bra recept
osv. FY FAN VAD JAG SAKNAR RIVOSTO!

Jo, jag märker det. http://www.danfun.net/livsmedel/rivosto.html ...

Fast den var ju otroligt god. Mycket bättre än de flesta färdigrivna parmesansorterna som finns.

Saknar den jag också. När den fanns var jag aningen för ung (och ointresserad av matlagning...) för att anv. som tänkt. Dock är den inte så dum att äta med sked direkt ur förpackningen heller...

Vanlig riven ost som säljs görs ju ofta på gamla parafinskalkar. Var detta märke alltså annorlunda framställd?

(Jag river alltid min ost själv därav frågan)

Rivosto tillverkades med försklassiga hårdostar som
grund. Lite dyr tillverkningsprocess kanske det
var, vad vet jag.. Men företaget Riksost lyckades
ju behålla Rivosto ett bra tag innan produkten gicK
över till Arla. Sen var det i sin tur Arla som satte spiken
i kistan när dom, tydligen, hellre satsade på sina larviga
drickyoghurt och "caffé blatte"-mjölkblandningar och sån skit.

Har testat massor av produkter för att hitta
den smaken igen, men det är inte så lätt som
det borde vara. Nog för att det är väldigt gott att
riva själv, men den där krämiga och mumsiga
smaken blir det ju inte.

Varför är denna på heta ämnen?
OnT: prova att ta en vanlig ost och dra den i en osthyvel, häll på lite krydda, så ska det nog bli bra

Tyvärr vet inte jag heller hur man gör egen Rivosto men jag håller helt med alla som saknar Rivosto. De som kontrar med "riv egen ost", "det finns ju massor av riven ost att köpa" och liknande har inte en susning om vad som är så speciellt med Rivosto och borde därför inte ens yttra sig.

Riv en smaklig hårdost själv på det finaste rivjärnet du har. Bred ut dem på en bricka och låt stå i skafferiet någon vecka tills allt är torrt. Svårare än så är det inte.

Var det inte Rivosto som bytte namn till det snitsiga namnet "Arla riven ost"?