Sveriges bästa ost?

Wrångebäcksost som jag anser är Sveriges bästa ost kom på en silverplats i ost-VM 2018.

Beskrivs såhär:

Doften är lätt syrlig. Man får associationer till mjölk och varm uppbunden ladugård. Wrångebäcksost har en lätt syrlig, komplex, smak av umami och munkänslan är mör och knastrig. Lagringstiden är mellan 10 – 15 månader. Det finns mycket spännande att berätta ur Wrångebäcksostens långa historia. Bla. serverades den vid den avskedsmiddag på Trädgårdsföreningen i Göteborg som hölls för Ingenjör Andrée och hans kamrater före den första avfärden till Spetsbergen 1896.

https://www.almnas.com/sv/ost/wrangeback-sweden

Personligen tycker jag smaken har en komplexitet i paritet med surströmming. Helt otrolig djup umami. Gillar man surströmming så gillar man denna ost.

Jag tycker det är häftigt att Sverige tillhör världseliten när det kommer till ost.

Exempelvis Gruyere o dylikt bleknar i jämförelse med dom svenska storostarna.

Sverige tillhör absolut inte världseliten när det gäller ost generellt. Vi har Västerbottenost som internationellt är känd bland ostnördar, annars ligger vi långt efter de europeiska toppländerna, t ex Frankrike. Då räknar jag inte små hantverksostar som bara äts på ost-tävlingar. Herrgård/Grevé saknar helt igenkänning utomlands.

Hur kan nån ha missat den lätt plastiga "hamburgerosten", skivad och klar för den kräsnaste av ost-gommar?

De ska vara gräddis eller Hushållsost eller port salut ..de måste vara mild smak på osten...smakar de som präst ost elr liknande åker den direkt i soptunnan ..

Hur kan nån ha missat den lätt plastiga "hamburgerosten", skivad och klar för den kräsnaste av ost-gommar?