Citat:
Ursprungligen postat av
JohnnyDungeon
Falbygdens morfars brännvinsost 18 mån och präst 18 mån är kanon. Slår mången hajpad svindyr utländsk ost i mitt tycke.
Bästa gräddosten är Arla Grädda, inte att förväxla med Gräddis. All ost från Boxholm går bort. All ost lagrad kortare tid än 12 mån går bort (för påläggsost, undantaget just gräddost).
Granarolo Quattrocento när det ska vara italiensk hårdost. Finns ostar som smakar mer (och mindre) men den träffar rätt i både smakstyrka och pris.
Mozzarella känner jag ingen skillnad mellan buffel och billigaste skräpet. Till hamburgare blir det billiga fyrkantiga skivor ostsubstitut, känns ändå helt rätt på något sätt.
Jag kan hålla med om Falbygdens Prästost. Har jämfört med övriga prästostsorter från de andra större tillverkarna (Allerum och Arla t.ex.) och Falbygdens står helt enkelt ut som den mest smakrika. En hel del umami.