Lök, hur ofta lagar ni mat utan lök?

Det var helt outhärdligt att andas in det. Smaken vedervärdig. Svårt att förklara om man inte varit inärheten av den typen av gödsel. Men väldigt skarp lukt, det tar över allting.
Men har man åkt förbi åkrar på våren där man precis spridit svinpiss så vet man. Går knappt att andas.

Jag brukar servera några lökringar till schnitzel

Inte nästan,.den ger sötma efter tillagning!

Mycket av sötman i indisk mat är lök.

Och svenska grytor, moroten sötar också mycket.

Pommes Chateau på er...

Jag brukar servera några lökringar till schnitzel

Jag verkligen älskar lök, men skulle kocken få för sig att servera det till min schnitzel, så hoppas jag för hans egens skull att knivarna är inlåsta.

Jag trodde länge jag aldrig skulle ha lökpulver i mitt hem men efter jag inhandlade det första gången till något amerikanskt recept för "några " år sen, så har jag faktiskt alltid haft det hemma, och handlat ofta. Vitlökspulver sällan.

/
Inser att jag inte har koll på mage/lök så ska läsa på lite.


Antar att lök rätt mycket med ålder att göra också, jag tror det är en sån grej som blir bättre för varje år.

Skulle vara lite kul om någon annan prövade en pytt utan lök och kom med ett utlåtande, om ni kör äggula! (Jag lär fortsätta med lök men det var trevligt och blev något annat )

Proteinämnet i löken som triggar allergier eller magproblem dör ut vid uttorkning därav tål lökallergiker lökpulver och förvisso även rostad lök man hittar i butik eftersom den är även uttorkad på så viss därav proteinets egenskap dör.

Om känslighet för lök kommer med åldern så kan man växla till silverlök som är betydligt mildare men också ordentligt mycket mer dyrare. Men lökpulver är ett fungerande alternativ.

Både vitlök och gul lök brukar vara riktigt gott i maten, men hur ser ni på att byta ut löken mot lökpulver? Jag tycker det är så smidigt att bara ha en färdig krydda istället för att hacka och fräsa, och smaken är det heller inget fel på.