Hur farligt är all ultraprocessad skit ungarna får i sig egentligen?

Har en fundering som jag gissar fler småbarnsföräldrar sitter med, även om ingen erkänner det rakt ut.

Två heltidsjobb, hämtning/lämning, läxor, logistikcirkus. När vi väl kommer hem är alla hungriga, trötta och griniga. I teorin ska man då ställa sig och laga någon fin hemlagad gryta på ekologiskt kött och blötlägga bönor. I praktiken slutar det ofta med fiskpinnar, snabbmakaroner, färdiga köttbullar eller Billys.

Samtidigt matas man konstant med larmrubriker om “ultraprocessad mat” som orsakar fetma, cancer och allt möjligt. Vissa påstår mer eller mindre att man förgiftar sina ungar om man inte gör allt från grunden.

Så hur illa är det här egentligen om man försöker tänka lite krasst och inte bara moralpanik? Är det stor skillnad på typ Findus fiskpinnar vs “vanlig” husmanskost, eller pratar vi mer om att totalmängden skitmat över tid är problemet?

Hur gör ni andra som har jobb + ungar + begränsad ork? Kör ni storkok på helgen, beställer matkasse, eller har ni bara accepterat att vissa kvällar är det helfabrikat och punkt?

Seriösa svar uppskattas. Är inte ute efter Instagram-matte-ideal utan vill veta hur mycket man faktiskt behöver bry sig rent hälsomässigt, inte bara känslomässigt.

Skulle säga att det är ca 4/5 eller 80%.

man kanske kan försöka undvika eller minska på det som anses varst och försöka balansera upp det lite.

så med hjalp av vår kompis ai skulle det innebara

"Processat kött: Korv, bacon och skinka klassas som cancerframkallande och bör ätas med måtta."

"Sockersötade drycker: Läsk, energidrycker och andra drycker med tillsatt socker kopplas till ökad risk för typ 2-diabetes och fetma."

"Snabbmat och snacks: Pommes frites, chips och färdigmat har ofta höga halter av fett, salt och socker, vilket kan leda till viktökning och andra hälsoproblem."

"Sötsaker: Godis och kakor är i allmänhet näringsfattiga och rika på socker och fett. "

Kör mest matkasse, tar 30-40 minuter.
Det är 3-4 dagar middag.
Sen en kväll bli ute sushi/burgare/kebab etc snabbmat.
Sen 1-2 fiskpinne/köttbulle lunch på helgerna och par finare helg middagar.

Tro också det är skillnad på ultraproc och ultraproc...
Tex pommes massa härdade fetter, billigt, samma med Billys köttet, brödet etc...
Se fiskpinnar.
"Filéer av ALASKA POLLOCK* (FISK) 65 % (Theragra chalcogramma), VETEMJÖL, rapsolja, vatten, potatisstärkelse, salt, kryddor (paprika, gurkmeja), jäst".

Alltså inget konstigheter inte mycket skillnad om du gjort dem hemma?.

problemet som jag ser det är ju att snabbmat, godis osv blivit vardag i sverige.

ungar äter godis jämt oavsett veckodag, det är lask till varje måltid, det är hamburgare, pizza och kebab varje vecka, det ar korv och skinka på mackorna osv

det innebar ju att dom både får i sig det som är onyttigt i sig självt men också i såna mängder att dom blir feta.

men det går ju att göra nåt åt. går utmarkt att t ex gå på mcdonalds utan att ta lask till eller pommes eller om man nödvändigtvis ska ha pommes så måste man inte beställa den största på menyn.

ingen blir fet av att äta en pizza i veckan.

Intressant med fiskpinnarna där. Det är precis sånt jag menar. Man buntar ihop allt som "ultraprocessat" men en panerad fiskfilé är ju, precis som du säger, inte samma sak som en Billys som innehåller typ 50 ingredienser man inte kan uttala.

Känns som att man borde bli bättre på att läsa innehållsförteckningen snarare än att bara få panik över att det ligger i en kartong.

Matkasse har jag funderat på, men är det inte mycket meck med att hacka och förbereda ändå? 30-40 min är ganska mycket när ungarna hänger i byxbenen kl 17.30. Eller har du hittat nån som är snabb på riktigt?

Det kommer inte komma nåt vettigt ur denna tråden.

Noll problem så länge du ser till att det också bli annat. Se till att inte läsk används till vardags, att det finns frukt till mellis när man vill, och att ni får i er grönsak i valfri form, så blir det helt ok

Finns en del bra klipp på YouTube baserade på studier ang ultraprocceserad mat, EUs ultraprecceserade är tex bättre än USAs eftersom vi har hårdare lagar kring det. Exempelvis pringles är inte potatis i bemärkelsen, pringles är i praktiken alla beståndsdelar av potatis fast nedbrutna i molekyler och sedan ihop bakat, därav får dom inte kallas potatischips. Ultraprocceserade produkter saknar ofta näringsämnen som den råa motsvarigheten har, ofta mer salt, socker och fett. I en perfekt värld hade man nog inte valt att äta något sådant alls men livet kommer ju emellan för de flesta av oss.
Summa sumarum så är det mycket troligt att det är bra mycket bättre med ordentligt lagad kost men i dagens stressade samhälle kan det vara svårt att få ihop.

Inte farligt alls. Mat är mat och livet är farligt. Vår livslängd har ökat markant sedan vi började äta ost i plastförpackning istället för sill och potatis ur tunna. Det är ett faktum.

De här ständiga hälsolarmen om än det ena och än det andra handlar om skrämselpropaganda. Syftet för massmedia är att skrämma upp läsaren så att hen köper fler tidningar och syftet för forskarna är att få nya forskningsanslag så att de slipper jobba med något på riktigt utan kan spendera även nästkommande två år med att mysa i värmen på universitetslaboratoriumet. Det finns bakomliggande incitament för allt vi ser och hör. Även detta.

Som många svarat ovan - allt är en mängdfråga.

Stora skadan med för mycket UPF är att man vänjer sig smaken och tycker hemlagad mat inte är god.

Det andra är att man med UPF vänjer sig vid industrikonsistenser, och barnen tycker hemlagat innehåller klumpar i maten, inte så slätt som prefab osv. Barnen har faktiskt gråtit över konsistens vid några tillfällen när de var yngre.

Nackdelen med UPF är också att man generellt sett äter UPF snabbare än en trerättersmiddag vilket gör sämre gemenskap hos oss. Vi har alltid kört trerätters till vardags (typ buljongsoppa, sedan varmrätt typ fiskpinnar och korv, efterrätt typ äppelkräm) för att dra ned på bordstempot. Ger bättre samtal.

Jag är livsmedelsforskare och det finns dessvärre inga tillförlitliga studier om hur farligt UPF är utan endast självskattningar där folk berättar hur mycket de ätit. Men man vet aldrig vilka fabrikat av UPF de valt, om de ätit annat också som de inte berättar om osv). Dessutom kan skadorna av UPF uppstår först om mycket lång tid, vilket gör att risken inte kan bedömas precis när man äter.

Det är väl som med allt annat dosberoende. Lite tillsatser och processad mat har ingen dött av men mycket tillsatser på lång sikt dör man kanske lite tidigare av. Finns säkert en cocktaileffekt också dvs att många olika sorters tillsatser och onaturliga ämnen kan samverka på mindre roliga sätt. Obs att alla tillsatser som finns i mat är godkända och inte akut farliga. Men på lång sikt och med alla olika varianter i kombination? Vem vet. Hellre kycklingfilé än chicken nuggets men vad ska man göra, vår matkultur ser ut som den gör. Medvetenhet och försöka styra mot naturlig mat så gott som det går är väl det enda man kan göra.