Marcus åt fyra biffar på buffén – blev uppringd av restaurangen

Det har du rätt i. Visste inte att det ingick dessert på lunchbufféer, på sin höjd en slät kopp kaffe.

Nu brukar man gå plus på karusellerna, som man tar betalt för, och back på gungorna. Även om den gamla slagdängan säger tvärt om.

Hur som helst så handlar det om att det ena drar till det andra. Tar man bort gratisgungorna så kanske gästerna som annars åkte betalkaruseller uteblir.

Men självklart, om restaurangen går back när en Marcus kommer och äter massor pannbiff, så till den milda grad att restaurangen håller på att gå i kk, då ska det givetvis inte finnas pannbiff på buffén, eller så får man begränsa antalet varje gäst får äta. Med risk för att tappa gäster.

Höja det fasta priset är ett sätt att få kunderna att spendera mer. Om en lunchbuffé har samma pris som lunchrestauranger utan buffé men med motsvarande mat (typ svensk husmanskost) utgår jag från att kvaliteten blivit lidande.

Äter sällan luchbuffé, det kanske mest är under kvällar det kan ingå.

Hur vet du att han gjort så vid flera tillfällen? På bilderna ser inte biffarna ut att väga 200 gram, snarare 125 gram, definitivt inte mer än 150 gram.

Marcus och hans sällskap förnekar att han kastat mat, och ägaren har inte heller påstått att Marcus kastat mat. Det är en efterhandskonstruktion.

Frågan ursprungligen gällde ju att ägaren sagt till Marcus i efterhand att det inte var tillåtet att ta mer än 2 pannbiffar, trots att det är buffé. Han hänvisade till buffélagen, en lag som inte ens existerar.

En pannbiff på 200g innehåller ju inte bara kött, utan även lök, ströbröd, mjölk, ägg. Men med tanke på inköpspriset av kött, så kostade han nog inte restaurangen mer än 40-50kr med moset.

Men, är det sant att han tog mat som han sedan kastade (upprepat) för att ta ny, och att han gör detta vid varje besök på restaurangen, så förtjänar han så klart en tillsägelse, och ignorerar han tillsägelserna bör ha ju bli portad. Så klart.



Det är väl främst på stort antal besökare de gör pengar, och för att få stort antal besökare behöver du bjuda på god och vällagad mat, kikar man på många av deras omdömen på Facebook verkar de inte vara några hejare i köket. Dessutom vinner man inga gäster, eller får dem att återkomma, om man punktmarkerar dem eller glor på dem som imbeciller (som personalen tydligen gör enligt många besökare). Någonting säger mig att ägaren/"kocken" är i fel bransch. Inte första gången denne är i lokalt blåsväder heller.

En variant är ju som vissa ställen gör, att de väger maten och tar betalt efter vikt (så om jag vill ha en liten lunch så slipper jag understödja matvraken).

En normal resturang lägger ju priset så att de som vill ta 2 extra pannbiffar får göra det.

Däremot så borde man få ordning på folket som tar mer än de äter och vaskar mat istället för att hämta 2ggr.
DET kan jag se som ett problem för en krog. Det blir ju helt onödigt svinn.