Hur smakar engelsk brunsås? Är den likadan som svensk? Video

"Rate My Takeaway" brukar göra intressanta videos. Här är han med "Gary Eats". Många gånger smakar han på engelsk brunsås. Smakar engelsk brunsås likadant som svensk brunsås? Vad är det för sås?

Annat?

11:12 in i programmet.
https://www.youtube.com/watch?v=d5KfLFZI18k

Det är så kallad gravy, reducerad eller redd, inte egentlig brunsås. Gravy är egentligen sky som man får när man steker kött. Sedan filtreras det och man reducerar eller reder den. Den smaksätts på annat sätt, ofta ingår Worcestershiresås. I England ska man be att få just gravy till lamm, annars riskerar man att få mintsås, bland annat denna renderar engelsmännen deras dåliga matrykte. Den gör lammet oätligt, smakar tandkräm.

Det är inte samma. Brown Sauce får man i små paket och det liknar Worcestershire sauce.
Alltså det är HP sås.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Brown_sauce

England och USA är mer konservativa med sin mat. En gravy är en gravy. En köttpaj är en köttpaj. I Sverige har vi en starkare tradition av att importera recept från hela världen. Vi har många sorters köttfärssås (ursprungligen från Bolognese), brunsås, gräddsås, vit sås, kall sås och det är välkommet att uppfinna nya såser. Vi förväntar oss att en restaurang med lite bättre mat ska ha kockens speciella sås, inte en standardsås. Det svenska köket är ovanligt bra för att det är multikulturellt.

Det som visas i klippet är "gravy" vilket är skysås, och dit hör tex brunsås.

Det har inget med HP sås och liknande att göra.

Såsen är sk "gravy" vilket är en skysås, som finns i en mängd variationer, från lätta avglazerade och reducerade skyer, till tyngre mörk brusås till nästan vit gräddsås.

Typ bottenredning mjölk, mjöl, smör och koka ur mjölsmaken och sen på med utspädd buljong och smaksättare. Kör i typ worchetsershire sås, hp sås eller vad fanken du vill eller tom bbq sås en skvätt eller ansjovisspad ;-) en dutt.

https://www.recipetineats.com/gravy/

Ah såg inte klippet utan antog att när TS sa "brunsås" menade dom "Brown Sauce"

Har England annan sås än hp?

Ja, dom har vanlig jäkla sås också, inte bara "condiment" såser typ ketchup/BBQ/chilisås.

Är inte HP condiment?

Jag sa ju just det, HP är i grund och botten en ketchup (tomat, syra, socker, kryddor) smaksatt med malt och frukt (dadlar och tamarind).