Citat:
Ursprungligen postat av
Baisianus
Ännu bättre är att föda upp kossan själv på egen gård. Köpekött är ren skit, fullt av antibiotika och hormoner. Nej, egen köttproduktion är bäst för den som är intresserad av vad han stoppar i sig. Sedan slaktar man givetvis själv och kokar buljongen med egenodlade grönsaker, typ selleri och morot och lök. Vattnet bör naturligtvis också komma från egengrävd brunn istället för skräpvatten från kranen.
Lite fler steg än att bara kasta ett par buljongtärningar i en gryta men vill man ha ett bra resultat får man vara beredd att bjuda till.
Och sen finns det mellan varianten och den mer realistiska för de allra flesta, och det är att köpa köttet i affären och ta det från den punkten och få det fantastiskt.
Sen vad du ville tillföra tråden och rätten är en gåta, och nonsens du skrev lever du inte efter själv.
SÅ bara en sån sak.
Så varför skrev du skräpet som var till ingen hjälp för någon?
Men en sak är dock helt säker, en buljongtärning fungerar hjälpligt, men vill man ha det riktigt gott så ser man till och få riktig buljong från ett kött stycke. och inte en tärning.
Finns par varianter, en är att bryna köttet och ta vara på det karamelliserade genom deglacera med nån alkohol är att föreslå, och göra sås av detta.
En annan variant är att köra det övertäckt i ugnen, med typ mirepoix, kryddor och någon alkohol, ofta är det rödvin.
Sett även varianter på rostbiff och där de använder egen kokt buljong kycklingar, och någon variant av grönt och alkohol.
