Vilken köttdetalj grillar du helst i sommar?

Hon gillar ju också produkterna från sagd rök tänker jag.

Risken är lägre att bränna kryddorna i röken än på grillen. Temperaturen är ju relativt låg när man röker. Så nej jag tycker inte att man brukar uppfatta bränd smak av rubben.

Sen beror det lite på vad kryddorna innehåller. Socker karamelliseras normalt. Dom andra kryddorna drar åt sig av röksmaken och hjälper till att bilda ”barken”. Men dom bränns inte.

Det kan jag tänka mig!
Rökt älg/renhjärta är f-n det godaste som finns!!

Ryggbiff (hel) blir ju riktigt bra i grillen, men även kammben.
Helfall av vildsvin är också riktigt trevligt, men kräver extremt med tid och att man är mer än 3-4 pers.

Ja för fasen! Finns inget kostnadstak på matlagning hemma hos mig.

Grillkorv är fint. Gärna Dennis.

Bröd, bostongurka, rostad lök, ketchup, senap. Ja det vanliga. Visst kan man prova nytt, lite surkål, relish, chutney, picklad lök, bacon eller såna amerikanska grejer, coleslaw, jalapeno, salsa med mera. Bara fantasin sätter gränserna.

Men grillad KÖRV med kall folköl en varm sommarkväll, inga konstigheter. Inget slår det.

Skall prova ”njurtapp” vilket tydligen skall vara extremt mört och prisvärt.

Någon som provat?

Pluma. Man är väl ingen tönt.

Det tråkiga svaret är ju att det lägst ansedda är godast. Grillkorv med eller utan baconlinda och flintastek. Det är godare än ryggbiffen på grillen. Tyvärr.

Grymt! Oslagbart med en stor bit kött och egen chimichurri mm.

Du hatar att du gillar det?

Förlorar man inte väldigt mkt saft och fett ner i kolen när man grillar?
Föredrar att äta det än att lukta maten

Möjligen använda klotgrillen som en ugn med köttet i en gjutjärnspanna borde bli svingott
Typ ugnsbakad och rökt

Annars är favoriten alla sorters revben på grisen gärna med svål

Finns det nåt som inte går att grilla?
Allt går men tar tid

Jag har gjort det ett par gånger, min slaktare är britt så därför känner jag till namnet. Väldigt god detalj, är väldigt lik en chuck flap eller en flankstek. Behandlas på samma sätt, hög värme kort tid och låt den under inga omständigheter gå över medium.

Picanha såklart finns inget annat.