Vilken olja/fett är bäst till vad?

Jag använder mig nästan uteslutande av smör till att steka i eller i bakning då jag tycker det är allra godast. I en sallad blir det ofta någon schysst olivolja. En liten klick kallpressad kokosolja i kaffet ibland också.

Solrosolja är ju visserligen billigt men är kanske inte så hälsosamt, någon som vet hur det ligger till med det? Vad finns det för andra bättre/sämre olja/fett du använder och vad spelar det för roll vilken det blir?

Jag gillar rapsolja, hyfsat billig och inte så mycket egen smak. Dessutom innehåller den bra med omega 3.

Lite sesamolja brukar bli bra i det mesta som ska smaka lite generellt asiatiskt tycker jag.

Använder endast talg och evoo. Evoo klarar av höga temperaturer bättre än vegetabiliska oljor.

Jag tycker du redan har en sund inställning till hur du använder fett.

Jag använder själv olivolja, Hojiblanca, i sallader. (Älskar grekisk sallad).
När jag steker, blir det riktigt smör.

Kokosolja = good shit!

👆 Som ovan.
Undvik rapsolja och solrosolja.
Smör eller talg att steka i, olivolja att ringla på salladen 👍

Utveckla.

Använder antingen en mild olivolja eller en kallpressad rapsolja till stekning och annan matlagning.

En dyrare olivolja till att toppa sallader och annat med.

Aldrig mättat fett som smör eller transfetter, vilket är att be om en hjärtinfarkt och förtida död.

På smörgåsen: ProActiv med växtsteroler, som motverkar det dåliga kolestorolet.

Smör eller fläsk/baconflott att steka i, olivolja till salladen och ibland på bröd.
Har även sesamolja och jordnötsolja till stekning/wook men det blir sällan jag använder.

Baconflott är underskattat att steka i, ger god smak till kyckling tex.

Talg är det nyttigaste att steka i därefter smör. Olivolja är nyttigt men inte i stekpannan

ghee, advokadoolja, raps, ris olja ibland kokos

Nä smör är bäst

Ricinolja och mineralolja är klart sämst när det gäller matlagning.
Sälfett anses som det bästa, men det är svårt att få tag på.