Lägre näringstäthet i modern mat

När en Trådstart läggs ut har man ju valet att klicka sig in ifall man tycker att det verkar intressant och att det väcker en nyfikenhet om ämnet.

Biodynamisk odling är väl bäst och godast och näringsrikast.

Inget nytt, storskaligt monobruk har urlakat jorden med 50% eller så på ett sekel.

Och när man påstår saker, så hör det till att man citerar och ger källor till sina påståenden. I alla fall om man vill anses vara seriös.
Är den så bra för att man använder ockultism som kosmiska krafter och planterar efter var månen står? Har du någon källa på att biodynamiskt skulle innehålla mer näring? (därmed inte sagt att biodynamiskt odlat skulle vara sämre än annat)

Användandet av olika djurdelar som anses tillföra kosmiska krafter till växternas fördel, utförandet av vissa sysslor med hänsyn till månens cykel och detaljerade beskrivningar om tillredningen av preparaten är några rituella eller ritualliknande moment.

https://sv.wikipedia.org/wiki/Biodynamiskt_jordbruk
Men blir näringsinnehållet i frukt och grönsaker sämre av den anledningen?

Vi har säkert sämre näringsinnehåll i frukt och grönsaker i dag, men jag tror det beror på att sorterna i dag är anpassade till att vara stora, fina, lättodlade, lättlagrade, lätttrasporterade med mera. Och att en hel del även skördas innan de är helt mogna.

Odlar man i den egna täppan så kanske man väljer en tomat för dess smak, och man kan äta den bara minuter efter att den är skördad, och den har mognat helt innan den skördas.

Att näringsinnehållet skulle vara sämre på grund av utarmade jordar har jag svårt att tro, men jag kan så klart ha fel. Tänker mig att modern odling har en hel del tekniker som gör att grödorna får det så bra som det är möjligt.

Gällande ekologiskt så skriver Livsmedelsverket,

Den forskning som finns tyder inte på att ekologisk mat innehåller mer näring än annan mat. Det finns studier som visar att viss ekologisk mat kan innehålla högre halter av antioxidanter, som ingår i olika vitaminer, men skillnaderna är små och påverkar inte nämnvärt den totala mängd vi får i oss.

https://www.livsmedelsverket.se/livs...aker_nyttigare

Eller så vet vissa mer om ämnet och kan skriva vad de vet. Upp till dig att kolla upp eller fråga den som påstår någonting att verifiera eller skicka länk. Jag har ännu inte påstått någonting i detta ämne men jag känner till en hel del om agriculture. Grönsaker som växer i frisk balanserad jord har långt mer mineraler än det som industriellt odlat i vattenbad/anläggningar.

Det finns massor av fakta och massor av studier i detta ämne.

Källa på det, tack.
Då får du gärna citera och länka, tack.

Att någon vill ha vetenskapliga studier när så påstås, betyder inte att den personen är din fiende.

"Som ett resultat kan många frukter och grönsaker verka större och rikligare, men sakna de viktiga näringsämnen som tidigare generationer hade. En studie från 2004 utförd av Donald Davis och andra forskare vid University of Texas fann signifikanta minskningar av näringsnivåerna i 43 frukter och grönsaker mellan mitten och slutet av 1900-talet."

"Ytterligare forskning har visat att den utbredda användningen av högavkastande grödor har förvärrat detta problem. "Spädningseffekten" uppstår när högre växtproduktion leder till lägre koncentrationer av essentiella näringsämnen."

MSN skriver om allt sämre näringsvärde i frukt och grönsaker.

https://www.msn.com/sv-se/nyheter/other/allt-s%C3%A4mre-n%C3%A4ringsv%C3%A4rde-i-frukt-och-gr%C3%B6nsaker/ss-AA1BwvYP?ocid=msedgntp&pc=HCTS&cvid=0e9743ec8f204e 30b76cdfc10709df04&ei=18


Moderna sorter som kan lagras och behandlas på ett rationellt sätt innehåller mindre näring än de gamla sorterna. Något som inte står i texten är att de innehåller mer vatten. Ungefär som kyckling i frysdisken som blivit "marinerad" med vatten, så att den väger mera och får ett högre pris med samma kilopris.

Ska man själv odla gamla "heirloom" sorter och ge sig ut i skog och mark och plocka vilda växter och bär? Titta på blåbär, de vilda svenska är små, men de amerikanska som man odlar är större.

Mainstream media skedmatar fåren med "nyheter". Kag gör inte det.
I riktiga världen får man söka lite själv. Alltså du får göra ett par googelsökningar på detta ämne ifall detta ämne intresserar dig och du vill fördjupa dig.