Ost är magisk. Har redan nämnts. Du kan koka ner grädde med lite mjölk (mjölken innehåller sockret laktos men i ganska liten mängd) och tillsätt riven ost. Du behöver inte koka ned den hårt, räcker med kanske att 4 dl blir 3 dl. Det funkar perfekt med ostsmak till olika kålgrönsaker man har i ugnen. Koka gärna inte såsen hårt efter osten.
