Citat:
Jag borde använda den mer till fisk, för att exempelvis få en torskrygg perfekt, för nu tar jag dem nog ofta några grader "för sent" men det blir bra nog. Annars är det mycket som går på känsla och koll på klockan, som en köttbit i stekpannan, eller en paté i ugnen. Fast är det fläsk så är det inte fel att dubbelkolla med en termometer.
Kom på att jag också använt sticktermometern när jag grillat ankbröst. För stora stekar i ugnen har jag ju en vanligt ugnstermometer.
Jag borde använda den mer till fisk, för att exempelvis få en torskrygg perfekt, för nu tar jag dem nog ofta några grader "för sent" men det blir bra nog. Annars är det mycket som går på känsla och koll på klockan, som en köttbit i stekpannan, eller en paté i ugnen. Fast är det fläsk så är det inte fel att dubbelkolla med en termometer.
Kom på att jag också använt sticktermometern när jag grillat ankbröst. För stora stekar i ugnen har jag ju en vanligt ugnstermometer.
Okej, låter bra, fiskgratängen kör jag mest på tumreglar av tjocklek ang tid och temp och att lamellerna flagnar med en lite gaffel om jag inte känner min ugn vilket jag gör i mitt fall ;-)
