Vilken matkultur är nyttigast resp. onyttigast?

Ayurveda skulle jag nog hålla för att vara nyttigast. Där ser man ju på mat som medicin.

Processad mat, generellt, är nog det som ligger mest åt det onyttiga hållet. Beroende givetvis hur man definierar processad. Men processad i industrin för att vara lite mer specifik.