Citat:
Ursprungligen postat av
Franstan
Knödel är inget man förknippar med Oktoberfest.
Dom traditionella tillbehören på en Oktoberfest är käsespätzle, pretzel och kanske rieberdaschi.
Pepparsås hör inte heller till Oktoberfest.
Och varför svamlar du om Berlin?
Oktoberfest är en bayersk festival.
Det är en tradition som firas i vilket fall som helst i hela Tyskland.
Det du tänker på är den bayerska turistfällan.
Potatisknödel, under namnet Oktober-knödel, är vad det är tal om.
Det är en knödel av respektingivande storlek och omfång. Som en snöboll helt enkelt.
Och jodå, till den slukas med all fördel pepparsås gjord med grädde.
Man måste inte ha korv till, även om det ju inte är helt okänt.
Det går lika bra med andra tyska spetzialitäter som tex oxrullader.
Tänk dig alltså en sådan, fin rullad, som ligger på hedersplatsen på tallriken, krönt av tvenne snöbollsstora Oktober-Knödlar, allt vilande på enfin, tjock, gräddsås med smak av peppar.
Kokta morotsslantar och träna ärtor, blomkål, vid sidan av.
Och, givetvis, ett halvt berg av Surkål av högsta kvalitet.
Det du går omkring och suktar efter är ju som sagt sådant man får betala dyra pengar för, om man vill få smaka i det Bayerska Bier-tältet, tillsammans med groteskt överförfriskade amerikaner med tjocka magar och Lederhosen.
Där kan du avnjuta dina kronglor bäst du vill. Tänk bara på att de smular så förskräckligt när de tugga på oförsiktigt vis. Det är inte snyggt att skräpa ner som gäst ska du veta, och den genomsnittlige tysken är ju renlig av sig och kommer se snett på dig.
---
Det finns ju annars även andra tyska korvar och sätt att smaka korv på.
Tex den konstiga tyska förtjusningen för curry-kryddad wurst, med likaledes curry-kryddad ketchupliknande slafssås.
Där märker man att Tyskland är ett ungt land, ty även jag tyckte det var skojigt och lite busigt att ha curry i min ketchup som tonåring.
Newej, det var inte äckligt på minsta sätt, men med stigande ålder och mognad så överger man sina gamla, barnsliga ovanor när man tar steget in i vuxenvärlden.
DU borde kanske testa?