Vad tjänar matvarubutiker mest på?

Ja, som titeln säger. Vilka produkter tjänar matvarubutiker mest på, i förhållande till dess inköpspris? Det är ju inte konstigt att de tjänar mer på 1 kg oxfilé än 1 paket jäst, men vilka produkter som säljs tjänar matvarubutikerna mest på?

Plastpåsar.

Vad köper folk mest och där man kan ta mest överpris.

Ja som enskild produkt är det nog så..

Tvättmedel och hygienartiklar, halvfabrikata av såser och soppor.

Det är nog inte samma sak. Det folk köper mest kan också vara väldigt prispressat. Skulle bli förvånad om man tjänar mest på mjölk eller cigg.

Påsar man köper i kassan kan säkert vara en bra gissning för det blir lite mer monopol på dessa priser och man måste ju ofta ha en påse så man köper väl även om den är dyr.

Varför fungerar konkurrensen sämst gällande dessa varor?

Ja mjölk och cigg,telefonkort,lotter och frimärken tillex har nästintill 0 vinst.
bröd brukade också ha låg % marginal men det kan ju ha ändrats till något högre efter coronabluffen.

Man tar in vinsten på annat som godis,chips,läsk och egenbakat bröd,delikatesser osv.

Gå in i en ICA Maxi och det enkla svaret blir.

Charkuteri och delikatess.
Egenproducerad mat och kallskänk.
Bröd, tårtor och bakverk.
Munkar, muffins och annat som man tinat upp och säljer svindyrt.
Och så har vi såklart frukt och grönt avdelningen.

Vatten, läsk och energidrycker kanske?

Mycket påslag på frukt och grönt samt bröd. Not so much på kött fast man skulle kunna tro det. Grossister och butiker och lägger på runt två tredjedelar av priset på en svensk gurka.

Kanske för att det är varor man måste ha, men köper sällan så man betalar det det kostar oavsett. Sen är det ju billigare att köpa inn t.ex diskmedel från stora internationella leverantörer än att fodra upp och slakta en ko i Norrland.
Sen kan jag tänka mig att påser med soppor och såser kostar nästan ingenting att producera och har så lite vikt att möjligheterna för hög förtjänst är stora.