Kryddskåpet, lika bra att ni erkänner.

Som rubriken lyder. Det är lika bra att ni erkänner att längst bak i kryddskåpet har ni någon mystisk kryddburk stående med bäst före datum som gick ut för minst tio år sedan.

Hittade själv en öppnad burk spiskummin med bäst för juni 2016. Nog gick den att använda efter ett luktprov.

Nå, hur har ni det med era kryddor?

Det är riktigt bra faktiskt. Inga konstigheter alls.

Kinesisk soja. Bäst före datum hösten 2021.

Då skall tilläggas att jag flyttade till mitt nuvarande boende under 2022. Jag har således flyttat med en flaska gammal soja. Vad gjorde jag nu när jag tittat på flaskans bäst före datum? Ställde tillbaka den, förstås. Får slänga den någon annan gång.

Inga konstigheter här heller . Lagar ordentligt med mat och storkok så kryddor går åt.
Köper inga konstiga kryddor som inte används.

Har en flaska liquid smoke som "gått" ut men det är rökt vatten så tar inte bäst före på
allt för stort allvar, så länge det inte börjar växa något mysko i den.

Nu är tävlingen över, men: https://www.matsmart.se/stories/matsmart-alskar/taevling-jakten-pa-sveriges-aeldsta-krydda

Polsk kyckling krydda gick ut 2016
Grekisk kryddblandning
Köpt 2014

Jag har inget kryddskåp, däremot en låda. Andra lådan uppifrån i en av de tre hurtsarna i köksinredningen.

Där förvaras absolut inga gamla kryddor. Lagar mycket mat så det är rotation på burkarna.

Jag har ett kryddskåp. Eller snarare två.

Först har jag ett skåp med två dörrar, glasdörrar. Där har jag glas och muggar.
Sen har jag ett till skåp. Också med två dörrar, men inte av glas. Där har jag tallrikar.
Efter det kommer ett skåp igen. Åter med två dörrar. Igen inte i glas. Där har jag plast-burkar, skålar osv.
Nästa är ett skåp för min köksfläkt. Dörren är av trä. Där har jag en del kryddor där det får plats.
Sen kommer ytterligare ett skåp, med dörr av trä. Där har jag fler kryddor.

Jag tycker mig ha hyffsad rotation på kryddorna, men såklart finns det nån gammel-burk nånstans.

Tipset i tråden vill jag skicka vidare från en kollega jag har: Han köper bara grillkrydda, då den ju innehåller allt man behöver. Gärna i 500g-förpackning.

Öppnad?

Jag hittade Cayennepeppar som gick ut 1997. Tyckte de var så roligt att jag inte slängt den. Ingen aning om hur det kommer sig att den överlevt alla flyttlass genom åren, men så är det.

Självklart så använder jag inte burken, utan den ligger kvar i kryddskåpet för nostalgins skull. Jag slänger det mesta som gått ut rent generellt.

Nej jag har aldrig några gamla kryddor, har bara några stycken som jag använder så dom är lätt att använda upp i tid. Så är det med allt i köket, har så minimalt med mat så inget glöms bort eller blir gammalt.

Vitlökspulver med bäst före 2013 stod längs in...