tofu

Några vegetarianer/veganer här som har några bra recept med tofu?

Skall bevaka den här tråden med spänning. Har en burkjävel tofu som stått i evigheter...

http://www.fatfree.com/recipes/tofu/

massor. jag rekommenderar sa fast tofu som mojligt, men det ar i viss man en smaksak (ha!).

tack

Skaffad ett paket tofu idag. Så nu gäller det att hitta bra recept. Hittade en stroganoff som såg god ut. Sen kan man ju fylla dinkelpitabröd med tofu, sallad, och någon god sås.

Jasså... stänger du ute oss köttisar? Kommer ändå komma med ett tips:

OBS! Taget från www.tasteline.se många tofurecept

Fräst tofu med avocadopesto

8 st bladsallad
1 st rödlök
4 skiva(or) formbröd
4 skiva(or) tofu
peppar
olja
2 st avocado. färsk. mogen
1 dl mandel
örtsalt

Tillagning:

1. Gröp ur avocadona och mosa den. Finhacka mandeln och rör ihop hacket med avocadomoset. Smaksätt med örtsalt.

2. Skölj salladsbladen och lägg upp dem på en tallrik. Dela brödet i små fyrkanter och stek i olja tills de blir gyllengula.

3. Strö sedan dessa ovanpå salladen. Skär rödlöken i fina skivor och strö dem ovanpå. Stek tofuskivorna väl, salta och peppra.

4. Placera tofubiten överst. Klicka ut avocadopeston ovanpå tofun. Servera!

Låter gott. Dock ska jag hitta på något där det inte krävs några snabba kolhydrater. Får någ bli att jag steker det på någevis och serverar med sallad och så.

Hur smaker tofu egentligen?

det har en mild smak som ar ratt svar att beskriva. vissa sager lite notigt, men jag vet inte riktigt om jag haller med. mycket hanger naturligtvis pa kryddning samt ev marinering. du far helt enkelt testa!

Små bitar tofu är gott i misosoppa. Men sen blir det svårt tycker jag, det enda vi äter i den vägen är www.vegerian.se/001sojakott/030804tofubuger_2950sthlm.JPG fast de är ju färdiga att värma i pannan och inget man gör själv.
Men å andra sidan väääldigt goda!

Finns de på konserv? Jag har bara sett dem som färskvara.

En god wok man kan göra!

1 knippe färsk broccoli

Blomkål (brukar ta ungefär samma mängd som broccolin)

Två klyftor färsk vitlök.

Röd currypasta.

2st morötter

ca 250gram Tofu (i fast form!)

1 röd paprika.

ca 1msk färsk hackad ingefära

1 stor lök

en påse cashewnötter.

limeblad (2-3st)

och två burkar med cocosmjölk.

Gör såhär:

Grovhacka paprikan, löken och tofun. Hacka moröterna i lite smalare och avlånga
bitar. Skölj och dela upp broccolin och blomkålen, finhacka vitlöken. Släng ner allt
i en wokpanna. Släng ner vitlöken och ingefäran och limebladen, rör runt lite och
fräs upp det hela.


Innan allt har fått färg så brukar jag hälla på cocosmjölken och smaksätta med
currypastan efter behag och humör. Sen kan man dynga ner nötterna.. Sen låter jag
det stå å koka på inte en alls för helvetes hög värme en liten stund.
servera med jasminris!

smaklig måltid

Jag vill inte regna på någons parad, men mina värsta matminnen är tofu-relaterade.. Det är en bra produkt, men så svårt att smaksätta. Enligt mig i alla fall.

http://www.bookofyum.com/blog/gluten-free-chinese-recipes-deep-fried-tofu-and-mushroom-stir-fry-recipe-2289.html

Kinesisk klassiker. Går lätt att variera