Hur ska denna korv tillagas?

https://www.göl.se/produkter/korv/roeda-poelser-625-g/

Ska det kokas vatten och sen sjudas eller? Ser inte ut som den ska stekas direkt.

Koka eller stek dem? Det är korv, det är så de tillagas. Jag skulle nog satsa på att koka dem.

Precis, sjudas, det får inte bli för hett då spricker skinnet.

Det är dansk varmkorv, den ska läggas i kryddat (lagerblad och kryddpepparkorn) hett vatten och värmas, inte kokas. Cirka 80–85 grader. Det ska alltså inte ens sjuda.

Som sagt, varmt men inte kokande vatten.

Precis som de andra nämner. Koka upp vatten i en vattenkokare. Häll vattnet i en stekpanna eller annan behållare (plattan ska inte vara på). Vänta tills värsta hettan lagt sig. Stick korven med en gaffel och låt den sedan simma i det varma men ej kokande vattnet. Låt det gå någon minut sen är det klart.

Vilket lyxköp. Ät den rå, redan färdigprocessad. Funkar med 10 sek i micron oxå. Alt, som skrivits, i vattenbad kring 65-75 grader, råkar du koka den så blir den inte sämre för det.

Precis rätt. Inte koka. Förutom kryddorna brukar jag stänka i en droppe flytande rökarom i korvspadet. Funkar på de flesta korvar som skall värmas. Försiktigt dock inte överdosera.
Då får du ett korvspad som påminner om sibyllas varmkorv på burk.

Skumt att det inte framgår att det är kok-korv. Men, som alla säger, trots det, inte koka, bara värma.


Nej, nej. En anledning att inte koka är ju för att korven spricker. Och då vill du sticka hål med gaffel? Njae. Kom med en bra förklaring!


Prova även lite buljong, eller fond på flaska. Varför inte en skvätt Tabasco!

Förklaringen är att du ska läsa inlägget igen och förstå att jag aldrig påstått att korven ska kokas.

Har inte påstått att du menar att den ska kokas.
Förklaringen jag var ute efter, beklagar om det inte var tydligt, var för: varför göra hål i korven? Då denna manöver är i princip samma sak som att koka hål på korven i mina ögon; vatten tränger in i korven och gör den urvattnad.

Så, omformulerar för tydlighetens skull: "varför göra hål i korven, då detta medför vattenintrång i korven och därmed gör den urvattnad"?
Tydligare?

Du kan steka eller grilla den utan problem, den äts primärt som en kokkorv.