Citat:
Ursprungligen postat av
Skaldeman
Jag har gått ner 65 kg i vikt genom att äta mycket fett och lite kolhydrater. Det har varit en enkel resa, men då och då har jag funderat på vad fettintaget kan ha för hälsoeffekter på sikt. Det är ju inte så stor poäng med att gå ner i vikt om man dör av kuren.
Jag har nu tillbringat ett par dagar hos läkaren Calle Carlsson för att få ett säkert svar på mitt hälsotillstånd. Calle Carlsson driver ett privat hälsohem i Österäng, någon mil från Mariestad. För den som inte känner till honom botar han fettisar och diabetiker sedan mer än tjugo år. Metoden är i första hand kost- och livsstilsförändringar, inte medikamenter.
Calle Carlsson har byggt upp ett avancerat labb där han kan göra tester av alla slag. Man väntar en stund och sedan får man testresultat och en genomgång med Calle själv. Jag tror inte att det finns någonting motsvarande i norra Europa.
Syftet med mitt besök var att i grunden utröna vilka hälsoeffekter min fettladdade kost haft. Jag har ju ätit stora mängder mättat fett i fyra och ett halvt år. Fibrer och kolhydrater har jag i görligaste mån undvikit.
Det är tveksamt om det finns någon annan människa i Sverige som har ätit så mycket mättat fett och så lite kolhydrater som jag, åtminstone under så pass lång tid. De flesta som kör någon form av lågkolhydratdiet börjar ju lägga till en massa grönsaker redan efter ett par veckor. Rimligtvis borde min ganska extrema kost resultera i avvikande hälsovärden. Åtminstone om det finns någon som helst substans i kostrekommendationerna.
Resultatet då? Ja, det blev i alla fall en besvikelse för mig. Jag hade förväntat mig extremt höga eller extremt låga värden, beroende på parameter, men vad jag begriper såg det alldeles normalt ut.
Jag plockar några värden ur mängden:
Värdena för leverpåverkan (olika aminotransferas) ska ligga mellan 0.0 och 0.70. Jag hade 0,22 och 0,29.
Glukos ska ligga mellan 3 och 6. Jag hade 4,3.
Kolesterol ska ligga mellan 3,5 och 6,8. Jag hade 5,4.
Det “goda” kolesterolet (HDL) ska ligga mellan 0,8 och 2,1. Jag hade 2,1.
Det “onda” kolesterolet (LDL) ska ligga under 4,0. Jag hade 3,5.
Akut fasprotein (CRP) är ett slags modern sänka. Många anser att detta är ett viktigt mått. Det ska ligga mellan 0 och 20. Jag hade 1,6.
De enda värden som avvek något från de normala var järnförrådet och insulinet. Mitt järnvärde, ferritin inte serumjärn, låg på 450. Normalt anses vara upp till 440. Jag antar att järnförrådet avspeglar min kost. Insulinet låg strax under 11 bägge dagarna och är väl en följd av min gamla prediabetes. Helt fri tycks jag inte bli.
Blodtrycket var normalt (134/81), blodvärdet (hb) var 152. EKG var normalt. Inga cancermarkörer etc. Inga tecken på njurpåverkan. Värdet för sköldkörtelhormon var möjligen något högt(?) (22,7) men det håller sig inom det normala (10-23).
Sammanfattningsvis tycks jag vara vid god hälsa och varningarna för mättat fett kan åtminstone jag ta lätt på.
Sten Sture Skaldeman
Tack för redogörelsen Calle Carlsson. (Smart att göra reklam på flashback. Här är väl 90% av användarna tjockisar)
