Hur länge kan en ost stå framme?

Jo men mögel är väl det som mäniskan undvikit i över 100tusen år med.
Såg ju killen som gjort det på tv.
Förstörde mig lite och flera som såg det.
Visst. Var ju otur men risken finns.

Jag menar om osten hinner bli så torr så äter du för lite ost.

Jag älskar prästost nästan ovillkorligen för dess ljuvliga smak, blir lite crazy på smuligheten bara.🤗
För övrigt är ost tåligt ur hållbarhetssynpunkt. Skulle man se mögel är det bara att skära bort det.
Lukta smaka, ser det ut som en god ost, så är det förmodligen en god ost. 😃

Jo men torra kanter är inte gott

Jag har glömt både hushållsost och Port Salut i rumstemperatur många timmar, tex över natten, och det har inte varit några problem alls. Vet dock inte om det är annorlunda med Präst, men verkar den helt ok skulle jag käka den.

Förenklat kan det förklaras med att allt smakar mer om det är rumstempererat. Ska du servera ostbricka kommer du tycka alla ostar smakar så mycket mer om de fått stå framme 4+ timmar, mot om de kommer direkt från kylskåpet.

Länge! Du skär bara bort det som blivit torrt, ha gärna vara en enkel duk över eller liknande.

Jaha, du menar så. Hemma hos mig är det ingen risk Är väl lite det som stör mig också, mina föräldrar brukar klämma en ost rätt snabbt och ändå får den torra mörkgula kanter i deras ostkupa. Det verkar helt enkelt inte som en särskilt bra lösning.