Lax med träsprit (metanol)

Hej!

Min farbror gav mig en lax nu till jul, som han lagt in enligt gammalt familjerecept. Släkten är från Jämtland kring Åre. Sjukt taggad, men bland ingredienser han haft i är träsprit, alltså metanol.

Jag lyckas inte hitta några källor på att träsprit används i matlagning. Tvärtom bara massor om hur livsfarligt det är. Någon som vet något? Tråkigt att inte få smaka, men samtidigt läskigt...

God Jul!

Kan du skriva ut receptet?

Ja, fråga om det kompletta receptet.
Ibland kan folk slänga sig med begreppet träsprit om helt vanligt harmlöst hembränt.

Metanol har en kokpunkt på 64,7 grader så det lär förångas.
Dock ställer jag mig väldigt skeptisk till att det finns recept som innehåller tillsatt metanol.
Upp till bevis annars klassar jag detta som en trolltråd.

Metanol kan förövrigt innehålla massa annat tillsatt jox som inte lämpar sig i livsmedel.

Nu har jag fått förtydligat. "Träättika", inte träsprit! Fortfarande förvirrad...

Träättika består typ av ättiksyra, vatten och tjära, det finns/fanns att köpa på apoteket (beställningsvara). Ersätt det med "liquid smoke" för liknande resultat.

http://www.foodofjamtland.se/core/fi...l%F6ksalsa.pdf