Kokt höns med currysås o ris

Just kokt höna har en riktigt vidrig odör - som går genom märg och ben och sätter sig i allt.
Det är riktigt hemskt.
Smaken är inte så mycket bättre heller.

Men stanken ...


Mitt värsta minne är på en folkhögskola, i min glada ungdom, där skolans tjock-gäng hade beslutat sig för att äta Micro-uppvärmd djupfryst Höna till lunch.
Så, de lade in den djupfrysta, plockade, hönan i micron, och så kunde alla vi andra som satt i matsalen så sakteligen förstå vad tjock-gänget hade tänkt äta för något.

Det blev såklart inte någon höna för dem, för ingen micro kan ju tina en så djupfryst plockad höna på de där få minuterna de hade tänkt sig.

Men det luktade Ve och Satan.
Hela resten av skolveckan bör tilläggas.


Det är väl bara kokt kål som kan konkurrera ...

En curry sås

Låter gott!

Nä. Det är en currysky.
Hur kan man starta en tråd, utge sig för att vara kapabel och samtidigt vara så usel. Min mormor gör riktigt currysås av en sekokt av buljongen från hönan - egna höns - men har naturligtvis vetemjöl/smör och grädde i.
Du verkar inte vara i kontakt med din oförmåga.

Min sås hade också buljong från hönan o grädde i. Jag glömde dock skriva grädde i ts, men lade till det senare i tråden. men buljong skrev jag.
OK vad är din mormors recept?

Tack för förolämpningarna dom var väldigt nödvändiga är jag säker på

Ofta reder man med vetemjöl. Sedan kan man såklart ha grädde i såsen.

Du fräser vetemjölet (och curryn) i smöret och späder med buljongen.

Det är exakt så jag gör också. O jag skrev ju smör i receptet för såsen
Fräser i smör o häller på buljong
Mjölet hoppar jag gärna över

Nej, du har inte nämnt något om vetemjöl.

Currysås som man har till kokt höna är helt enkelt en bechamelsås kryddad med curry. I en sådan använder man mjölk. Men visst, det fungerar även med grädde.

Reder gör man dock med vetemjöl.