• 1
  • 2
2023-05-17, 19:18
  #1
Medlem
Det finns Gubbröra med sill eller anjovis, Även Tantröra med gravad eller kallröktlax.

Men sen finns det Godaste. KÄRRINGröra med Varmröktlax

Brukar ni göra detta? Vad har ni det till?

Själv har jag det till Bröd, Baguetter.
Men även till Smörgåstårtan.

Recept på min Kärringröra 4 vuxen portioner

1 rödlök, hackad
Halvpaket fryst gräslök, färdighackad, typ 4-5matskedar
Halvpaket+ fryst dill färdighackad. Lite mer än gräslök, typ 6matskedar
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 krm vitpeppar
300 g varmrökt lax
2 msk citronsaft
4 matskedar Abba Röd stenbitsrom

Garnering, vid sidan av
1 citron, 4 klyftor

Hacka löken fint, samt laxen. Ställ allt i samma låda eller burk. Blanda ihop allt. Ställ i kylen

Gör den kvällen innan, ställ i kyl med lufttätlock.
Minst 4-5h före servering måste den göras.
Håller 2dygn

NJUT, ta din favoritbröd, ös på redigt av denna Kärringröran.

Ha den gärna till din Smörgåstårta även. Toppa med Räkor och ägg samt Kärnfriadruvor.

Gott även med Bakadpotatis eller färskpotatis.
Citera
2023-05-17, 19:23
  #2
Medlem
Halloween2s avatar
Funkar det utan dill? Har sjukt svårt för det.
Citera
2023-05-17, 20:27
  #3
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Halloween2
Funkar det utan dill? Har sjukt svårt för det.

Tydligen ja.
Har en släkting som gör den utan dill då den har svårt som du för dill.
Den fick mitt recept men uteslöt dillen, ändå tycker hon att det är galet gott.
Den gör det ganska ofta utan dill. Fått många tack för receptet.
Citera
2023-05-17, 20:35
  #4
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av falukorvenshemlis
Det finns Gubbröra med sill eller anjovis, Även Tantröra med gravad eller kallröktlax.

Men sen finns det Godaste. KÄRRINGröra med Varmröktlax

Brukar ni göra detta? Vad har ni det till?

Själv har jag det till Bröd, Baguetter.
Men även till Smörgåstårtan.

Recept på min Kärringröra 4 vuxen portioner

1 rödlök, hackad
Halvpaket fryst gräslök, färdighackad, typ 4-5matskedar
Halvpaket+ fryst dill färdighackad. Lite mer än gräslök, typ 6matskedar
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 krm vitpeppar
300 g varmrökt lax
2 msk citronsaft
4 matskedar Abba Röd stenbitsrom

Garnering, vid sidan av
1 citron, 4 klyftor

Hacka löken fint, samt laxen. Ställ allt i samma låda eller burk. Blanda ihop allt. Ställ i kylen

Gör den kvällen innan, ställ i kyl med lufttätlock.
Minst 4-5h före servering måste den göras.
Håller 2dygn

NJUT, ta din favoritbröd, ös på redigt av denna Kärringröran.

Ha den gärna till din Smörgåstårta även. Toppa med Räkor och ägg samt Kärnfriadruvor.

Gott även med Bakadpotatis eller färskpotatis.

Det låter som ett gott recept, men kan man inte använda färsk gräslök och dill?

Sedan andra problemet, här hittar jag bara pissig värdelös äcklig tångrom... Eller algrom... Hur fan gör man då? Kan man beställa riktigt romkaviar på nätet?
Citera
2023-05-17, 21:33
  #5
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Nugattimackan
Det låter som ett gott recept, men kan man inte använda färsk gräslök och dill?

Sedan andra problemet, här hittar jag bara pissig värdelös äcklig tångrom... Eller algrom... Hur fan gör man då? Kan man beställa riktigt romkaviar på nätet?

Självklart kan du ha färska örter, kryddor, är ju det bästa.
Frysta tappar lite smak, färskt kan ni prova ha lite mindre första gången kanske.

Citat:
Ursprungligen postat av Yayoi
Ja, halvpaket frusen gräslök står i receptet. Men jag tyckte att man kunde modifiera den delen och byta till riktig gräslök som växt länge i sin egen kruka och strunta helt i dillen eftersom vi redan sett att alla inte gillar dill.

Som jag skrev så finns det folk som önskar sig russin i allt. Att ha både dill, gräslök och dessutom lägga till en hel deciliter russin kommer inte att funka. Det blir för mäktigt och kommer åtminstone att göra mig illamående efter första tuggan. Tar man bort dillen blir det lättare att tugga när russinen väl är i röran och det inte går att ångra sig utan att förstöra allt man redan rört ner.

Dessutom borde man väl kunna snåla in lite på majonnäs och crème fraiche och kanske halvera dosen där eller strunta i det helt och äta laxen som den är med gräslök bara. För mycket av såna feta ingredienser, som majonnäs och crème fraiche, brukar snabbt kunna leda till både akut illamående och bakterietillväxt, i värsta fall med någon sorts matförgiftning som följd.


Jag har ätit detta 10gånger detta året, ingen magsjuka.

Sluta prata om russin, det sabbar röror, och fisk. Usch.

Många uppskattar receptet. Bjudit flera, och de har fått receptet.

Den som vill ändra eller fega, får göra vad ni vill.
Själv gjorde jag med mer , och mindre , smakat fram till att dessa mängder är bäst.

Se till att göra Kärringröra nu.
Återkom när ni ätit detta.

Angående ROM. Det går ha Kalixrom. Abbas.
I värsta fall utan, en gång glömde jag köpa, men var så sugen på lax och röran allmänt
så fick bli utan rom helt. Det gick självklart med.

Inget är HUGGET I STEN.
Ni dör inte om ni tar bort Gräslök, eller kanske dill, eller rom.

Jag kan rekommendera receptet som det är. Så blir den enkel och god, med frysta grejjer.
Ni som har färska saker, odlar själva kanske, ja kör på det, det är inte tvunget ha fryst.

Det här är ju självklara saker som alla vuxna fattar väl?

Men gör röran, ge lite respons efter att ni faktiskt ätit detta i Baguette, eller annan favvobröd.
Tips nu till långhelgen. NJUT. Och återkom hur ni gillade det
Citera
2023-05-17, 21:58
  #6
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av falukorvenshemlis
Självklart kan du ha färska örter, kryddor, är ju det bästa.
Frysta tappar lite smak, färskt kan ni prova ha lite mindre första gången

Även om de färska är mindre, ska jag använda samma mängd?
Angående russinen, jo russin ska ju bara användas med müslin start original. Tillsammans med kefir.
I övrigt kan russin inte användas till något, förutom julgaltar då.
Citera
2023-05-17, 22:00
  #7
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Nugattimackan
Även om de färska är mindre, ska jag använda samma mängd?
Angående russinen, jo russin ska ju bara användas med müslin start original. Tillsammans med kefir.
I övrigt kan russin inte användas till något, förutom julgaltar då.

Testa lite mindre med färska, smaka av med sked,
i värsta fall kan du lägga till extra lite fort
Citera
2023-05-17, 22:01
  #8
Medlem
Homofants avatar
Har alltid trott att Gubbröra var med makaroner och köttfärs? Har dock bara fått det serverat inte lagat själv.
Citera
2023-05-17, 22:07
  #9
Medlem
immenhusens avatar
Trevligt med nya recept och vidgade vyer. Hade fram tills nu aldrig hört talas om kärringröra, men det lät riktigt gott och måste testas någon gång i sommar. Men den verkar inte särskilt nubbe-vänlig, i motsats till gubbröra?

/AI
Citera
2023-05-17, 22:08
  #10
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av falukorvenshemlis
Testa lite mindre med färska, smaka av med sked,
i värsta fall kan du lägga till extra lite fort

Jo, men mängden frågar jag efter, inte storleken..


Citat:
Ursprungligen postat av Homofant
Har alltid trott att Gubbröra var med makaroner och köttfärs? Har dock bara fått det serverat inte lagat själv.

vet inte vad jag ska svara... 90-tList? Antagligen millenniebarn va? Kanske 2010?
Citera
2023-05-17, 22:22
  #11
Medlem
Yayois avatar
Jag gillar nog egentligen inte röror med majonnäs, crème fraiche och russin, vilket kanske framgår, men smaken är ju olika. Lax och gräslök är alltid gott, särskilt om laxen fått simma fritt och gräslöken växt till sig länge i sin kruka. Man får ta till vara de små ljusglimtar som faktiskt finns i grundreceptet och addera vad som saknas.

Det verkar lite osäkert och riskabelt att som TS sätta hållbarheten till flera dygn för en röra med ingredienser som majonnäs, crème fraiche, fisk och stenbitsrom. Det bästa är nog att röra ihop allt ganska direkt innan serveringen, en timme kanske och absolut inte låta det stå framme för länge. Ät upp inom 12-24 timmar under förutsättning att den varit väl kyld.
__________________
Senast redigerad av Yayoi 2023-05-17 kl. 22:44.
Citera
2023-05-17, 23:02
  #12
Medlem
Homofants avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Nugattimackan
Jo, men mängden frågar jag efter, inte storleken..




vet inte vad jag ska svara... 90-tList? Antagligen millenniebarn va? Kanske 2010?

80talist
Citera
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in