Amerikanska pannkakor

Jag har sett flera olika recept och testat ett av dem. Några har man fil i andra inte. En ville ha bikarbonat. Jag har hört att man ska ha något speciellt mjöl eller någon annan ingrediens som bara finns i usa. Stämmer detta?

Vilket recept är egentligen det rätta?

Den med filmjölk funkar bra, Du vill både använda bikarbonat och bakpulver. Bakpulver gor smeten fluffig medans bikarbonaten fluffar pankakan extra mycket medans den steks. Utan bikarbonat blir den lite plattare.

I välsorterade matvaruaffärer brukar det finnas färdig pankaksmix för just amerikanska pannkakor. Men det kanske du inte är ute efter.

Då förstår jag användandet utav bikarbonat. Ska testa det nästa gång.

Snövit: jag vill göra min egen smet

Blir pannkakorna bra så tar jag gärna del av receptet. Jag förstår absolut att man vill göra sin egen smet.

Amerikanska pannkakor och amerikanska våfflor görs i de flesta fall på samma sätt.
Prova att göra en våffelsmet.
Här har du lite recept.
http://www.cooks.com/rec/search/0,1-...le_mix,FF.html

Mvh
C.C

...och glöm inte lönnsirapen till

Jag kör efter ett väldigt enkelt recept. (räcker till 2 pers)

3 ägg (hyfsat stora)
3 dl mjölk
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
socker efter smak (c:a 1,5 dl för mig)
lite flytande smör i smeten underlättar stekningen.

sen är det bara att steka. När det bildats bubblor på ovansidan av pannkakan är det dags att vända.

Funkar iaf för mig. och givetvis skall man ha lönnsirap till och även vaniljglass.

Kan dey vara Bovete du menar?
Vet faktiskt inte om det finns i Sverige, eller vilka alternativen är

International House of Pancakes recept på ammerikanska pankakor:

Nonstick spray
1 1/4 Cups all-purpose flour
1 egg
1 1/4 Cups buttermilk
1/4 Granulated sugar
1 teaspoon baking powder
1/4 cup cooking oil
pinch of salt

Står att man bara skall mixa ihop alllt och hälla det i en stekpanna i "5-inch circles".

Tastelines recept fungerar bra.

Bovete finns att köpa på lite större välsorterade mataffärer.