2023-05-08, 21:27
  #85
Medlem
Misstänkte att det var mest slogsgubbar från Norrlands inland på flashback.

Nu vet vi.
Citera
2023-05-08, 21:32
  #86
Medlem
Karmans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Månsan
Mysko, trodde den var borta för decennier sedan. I min del av landet har långfilen i alla fall inte synts till så länge man kan minnas.

Åt den som barn nångång när nån klantskalle köpt fel. Påminde lite om Slime med filmjölkssmak. Tror inte jag kommer deppa alltför mycket över nedläggningen, men tråkigt för norrlänningar om dom nu gillar sörjan.

Däremot jävligt trist att Arla slaktar alla mejerier ute i glesbygden.
Minns aldrig att jag sett någon "långfil" i kyldiskarna. Och då är jag ändå 50+...
Citera
2023-05-08, 22:02
  #87
Medlem
Jag har köpt Långfil med jämna mellanrum, och kommer att sakna den. Fan att allt ska bli sämre. Det är knappast evolution, det här :-(
Citera
2023-05-08, 22:52
  #88
Medlem
Man borde göra en långfilm om långfil. För de flesta är det nog dags för filbyte...

Jag har ätit den då jag åt mycket fil som barn. Råkar t.o.m. veta att det finns en motsvarande fil i Danmark som heter Ymer.

https://www.tilbudsaviseronline.dk/tilbud/ymer
Citera
2023-05-08, 22:59
  #89
Medlem
TheKhurgans avatar
Vad i helsike!
Långfil och Fjällfil är ju grunden varpå detta rike vilar. Som äpplet och spiran i konungens hand.
Tag den ena bort och riket faller i mörker och missväxt.
Har vår monark uttalat sig än? Inte en chans att hans majestät godkänner det här.

A-fil, kvarg och sånt skit kan de skippa. Men rör de långfilen är de ute på jävligt hal is, det säger jag dig.
Citera
2023-05-08, 23:16
  #90
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av TheKhurgan
Vad i helsike!
Långfil och Fjällfil är ju grunden varpå detta rike vilar. Som äpplet och spiran i konungens hand.
Tag den ena bort och riket faller i mörker och missväxt.

Har vår monark uttalat sig än? Inte en chans att hans majestät godkänner det här.

A-fil, kvarg och sånt skit kan de skippa. Men rör de långfilen är de ute på jävligt hal is, det säger jag dig.

Visst är det så!



Är det ingen här i tråden som prövat kombinationen nykokt, varm hjortronsylt plus kylskåpssval långfil?
Citera
2023-05-08, 23:40
  #91
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Deostick
Långfilen som lanserades 1965 med en ”mild syrlighet och lång konsistens”går ur sortimentet
och försvinner från butikshyllorna i början av maj. Även Jämtlandsmjölken går i graven.

Samt Arlas mejeri i Sundsvall läggs även ner.
https://www.arla.se/om-arla/nyheter-...r-ner-3339664/
Sista långfilen tillverkad.
https://www.expressen.se/nyheter/nu-...en-tillverkad/


Några minnen av Långfilen?

Vad i helvetet! Att arla knappast bryr sig om svenska bönder är väl inte okänt, men jag undrar ändå vad det är för avgrundssopor som tagit detta beslut?

Såg att flera skrivit att Norrmejerier också tillverkar. Ska fråga min närmsta stora butik om de kommer ta in därifrån istället. Jag bor dock i Skåne så det är väl inte troligt. RÖVEN så lack jag blir!

Jag fick alltid långfil hos morföräldrarna. Med socker, och så bröt morfar i knäckebröd. Käkar fortfarande långfil regelbundet.

Citat:
Ursprungligen postat av Snobird
Man borde göra en långfilm om långfil. För de flesta är det nog dags för filbyte...

Jag har ätit den då jag åt mycket fil som barn. Råkar t.o.m. veta att det finns en motsvarande fil i Danmark som heter Ymer.

https://www.tilbudsaviseronline.dk/tilbud/ymer

Blir väl till att åka över sundet oftare…
Citera
2023-05-08, 23:44
  #92
Medlem
Eastwings avatar
Nu blir det en total bojkott av lantbrukshatarna på ARLA.
Långfil är gott och även en gammal fin tradition.

Bojkotta ARLA.
Citera
2023-05-09, 00:07
  #93
Medlem
Dagens ungdom är idioter som inte förstår riktig husmanskost. Allergiska mot allt förutom burgare pizza och tacos. Stryk ska dom ha så dom lär sig veta hut. 😡😡
__________________
Senast redigerad av korvfalun 2023-05-09 kl. 00:14.
Citera
2023-05-09, 00:14
  #94
Medlem
sykkelpumps avatar
Citat:
Ursprungligen postat av maallgan
"Alla moderna försök att återupprepa denna tillverkningsprocedur har misslyckats.[1][2][3] Man har inte heller kunnat finna några Lactococcus lactis (som används vid fermentering av mjölk) på – de slemutsöndrande – bladen av tätört,[4][5] så traditionen bygger på en form av faktoid.[6] Däremot innehåller tätört proteolytiska enzymer som bryter ned infångade insekter, och dessa enzymer kan användas som vegetabilisk ostlöpe.[2]"

https://sv.wikipedia.org/wiki/T%C3%A4t%C3%B6rt

Bara för att man inte lyckats återskapa tillkomsten av långmjölk med hjälp av tätört, så BEVISAR det inte att det inte skulle vara möjligt.

Nu minns jag inte att jag sett mormor från Ångermanland göra den från start men vet att det var hon som berättade hur det gick till, så det kan hända att hon fått kultur av någon, men jag minns mycket väl att hon slog ny mjölk på resterna av det gamla för att göra ny långmjölk.
Jag minns också att den var mycket mera smakrik än något som finns att köpa nu och att den smakade utmärkt med pepparkakor.

Här finns en koppling till ost (löpe): "Grådö Mejeri har genom åren gjort sig känt för extra fina syrade produkter, Grådöfilen har sina rötter i den fil som användes vid tillverkningen av ost och smör redan på 1950-talet."
https://www.gradomejeri.se/om-mejeriet-33392227

Den som fram till nu funnits att köpa från Arla var heller inte lika "lång" utan mer grynig och inte lika slät som den mormor gjorde.

Arla borde för övrigt bojkottas, då dom snart lyckats lägga ner all mejeriverksamhet i Sverige för att deras ägare är giriga och arbetar för att avveckla alla konkurrenter. Dom var även på väg att lägga ner Grådö mejeri, men hindrades av konkurrensverket.
"Coop köpte Grådö Mejeri i juni 2012 av Arla som ålagts av Konkurrensverket att sälja Grådö. Detta efter att Arla förvärvat Milko som var ägare till Grådö. Grådös utveckling har överträffat Coops prognoser.26 juni 2014".
https://www.ja.se/artikel/41000/coop...do-mejeri.html

https://www.matkult.se/mjolk/olika-s...karnmjolk.html
Citera
2023-05-09, 03:49
  #95
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av priffe
Misstänkte att det var mest slogsgubbar från Norrlands inland på flashback.

Nu vet vi.


Nej, mest baraber som aldrig sett någon långfil
Citera
2023-05-09, 07:38
  #96
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av TheKhurgan
Vad i helsike!
Långfil och Fjällfil är ju grunden varpå detta rike vilar. Som äpplet och spiran i konungens hand.
Tag den ena bort och riket faller i mörker och missväxt.
Har vår monark uttalat sig än? Inte en chans att hans majestät godkänner det här.

A-fil, kvarg och sånt skit kan de skippa. Men rör de långfilen är de ute på jävligt hal is, det säger jag dig.

Om jag minns rätt kom fjällfil på 90-talet…
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in