Det har blivit en del jobb i en stad rätt långt bort från mitt hem, så jag har skaffat en övernattningslägenhet. Jag kommer oftast dit sent på kvällen efter en lång arbetsdag. Då är jag trött och inte speciellt pigg på att ge mig ut för att handla frukostmat.
Jag skulle vilja berätta om min frukostmeny som består av ingredienser med lång hållbarhet, så att jag kan lämna dem i lägenheten när jag inte är där. Det blir ofta någon eller några veckor mellan besöken. Lägenheten har en liten kyl med en ännu mindre frys inunder.
Hemma äter jag gärna fil med flingor. Flingor håller ju länge, men filen är svårare. Jag har provat att frysa in ett paket, men konsistensen blir knasig när det tinar. Det blir en rinnig ljus vätska med vita klumpar. Ingen höjdare. Kan man långtidslagra fil på något sätt? Tills vidare äter jag flingor med mjölk i stället.
En annan sak jag gärna har på frukostbordet är bröd. Här funkar det fint med fibertoast, den kan man förvara i frysen och rosta vid behov, behöver inte ens tina i förväg. På toast passar det bra med smör, ost och marmelad. Färdigskivad ost går också att frysa in om man lägger t ex bitar av bakplåtspapper mellan skivorna, eller separerar i mindre påsar om ett par skivor var. Det brukar bli två eller tre nätter i stöten i övernattningslägenheten, så jag kan ta upp en påse att tina första kvällen så är den mjuk på morgonen. Osten tappar spänsten, men det gör inte så mycket när den ändå ska läggas på varmt bröd.
Smöret är lite krångligare. Jag tycker bäst om Bregott mellan, och den fryser inte jättebra. Det separerar sig en aning, och det blir värre för varje varv i frysen. Jag funderar på att dela upp smörbyttan i flera små påsar för att minska problemet.
Jag kör med pulverkaffe och mjölk. Mjölk, till skillnad från fil, går bra att frysa och tina.
Lunch och middag äter jag på restaurang, så det är inget problem.
Har ni andra med flera boenden några tips på annan frukostmat med lång hållbarhet?
Jag skulle vilja berätta om min frukostmeny som består av ingredienser med lång hållbarhet, så att jag kan lämna dem i lägenheten när jag inte är där. Det blir ofta någon eller några veckor mellan besöken. Lägenheten har en liten kyl med en ännu mindre frys inunder.
Hemma äter jag gärna fil med flingor. Flingor håller ju länge, men filen är svårare. Jag har provat att frysa in ett paket, men konsistensen blir knasig när det tinar. Det blir en rinnig ljus vätska med vita klumpar. Ingen höjdare. Kan man långtidslagra fil på något sätt? Tills vidare äter jag flingor med mjölk i stället.
En annan sak jag gärna har på frukostbordet är bröd. Här funkar det fint med fibertoast, den kan man förvara i frysen och rosta vid behov, behöver inte ens tina i förväg. På toast passar det bra med smör, ost och marmelad. Färdigskivad ost går också att frysa in om man lägger t ex bitar av bakplåtspapper mellan skivorna, eller separerar i mindre påsar om ett par skivor var. Det brukar bli två eller tre nätter i stöten i övernattningslägenheten, så jag kan ta upp en påse att tina första kvällen så är den mjuk på morgonen. Osten tappar spänsten, men det gör inte så mycket när den ändå ska läggas på varmt bröd.
Smöret är lite krångligare. Jag tycker bäst om Bregott mellan, och den fryser inte jättebra. Det separerar sig en aning, och det blir värre för varje varv i frysen. Jag funderar på att dela upp smörbyttan i flera små påsar för att minska problemet.
Jag kör med pulverkaffe och mjölk. Mjölk, till skillnad från fil, går bra att frysa och tina.
Lunch och middag äter jag på restaurang, så det är inget problem.
Har ni andra med flera boenden några tips på annan frukostmat med lång hållbarhet?
