BUMP !!
Citat:
Ursprungligen postat av
Gedaj
Intressant studie om insekter som proteinkälla.
https://academic.oup.com/nutritionre...67?login=false
I korthet kom den fram till att vissa insektsfamiljer har protein som är jämförbart med kött och mejeriprodukter. Dock varierade resultatet mycket. Kanske beroende på vad insekterna hade ätit. Det råder fortfarande brist på information om hur kitin påverkar näringsupptaget.
Något att sätta sig in i för den nördige myrsloken.
Kitinet kan inte tas upp av människokroppen - det är jag ganska säker på.
Inga vanliga däggdjur verkar kunna ta upp kitinet.
Det finns nog att läsa i flera gamla böcker före Internets tid.
Däremot så tex så ser man ju apor i djungeln plocka upp termiter och äter dem. Men de termiterna har ett slags halvfärdigt kitinskal som inte har blivit helt härdat.
Termiterna är alltså "mjuka" på utsidan, och har inte härdat.
Dessa kalkyler om att insekter skulle vara bra handlar mest om proteintillgången. Men om den del av inputen i form av protein ändå förloras i form av att kitinet bildas så är det en förlust i proteinkalkylen.
En helt bortglömd förlust tydligen.
Förvånande att man skulle ha missat detta, men dagens forskare som bara har vuxit upp med IT, har väl samtidigt också förlorat en del av sin bredd ?
Proteinerna måste ju också komma från någonstans, tex från ärtor, sojabönor eller majs, bara för att ta några exempel ?
Alla uppskattningar om proteininnehåll bygger i huvudsak på den så kallade Kjeldahl-metoden som uppfanns av en dansk kemist, Johan Kjeldahl redan år 1883:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kjeldahl-metoden
Stoppar man i ett prov innehållande uteslutande kitin så kommer metoden felaktigt att ange detta innehåll som att vara protein.
Kjeldahl-metoden är genialt enkel och används världen över för att den alltid ger ett summavärde på proteininnehållet.
Kitin är också beståndsdelen i skaldjurens skal, och de vet vi att de kan inte brytas ner av människokroppen.
Fåglar, reptiler och alligatorer kan tydligen ändå bryta ner kitin.
Troligen också då tex hajarna.
Men kommer ej ihåg om hur deras matsmältning fungerar i detalj.
Om stockholmarna börjar äta insekter i stora volymer så kommer kitinet att hamna i Henriksdals reningsverk.
Då får de bygga upp en alligatorfarm som man matar med kitinet.
Eller utvinna kitinet och skicka det till kycklingfarmerna ?
Klimataktivisterna kan bara tänka i utopier verkar det som.
Är det inte dags att klimataktivisterna måste inse själva att deras egen kropp innehåller
fossila material ?
Nämligen tex järn, fosfor och kalcium (kalk).
Järnet finns i berggrunden och fosforn och kalket har en gång varit
ett korallrev i ett forntida hav.