Gör en vanlig pannkakssmet (ägg mjöl mjölk och lite salt) och blanda i råriven postat i smeten häll i en ugnsform. Om man vill täck med bacon skivor. In i ugnen på 250 i ca 30-40 min. Servera med lingonsylt.
Jag har ett inflöde med billiga ägg pga passerat B.F. men då jag numera skiter i BF utan litar på sinne så köper jag när det erbjuds.
Frågan är nu vad jag gör med dessa? - idag käkade jag frukost med 1 stekt, två kokta och ett porcherat men det känns inte hållbart långsiktigt..
Jag efterfrågar alltså enkla (billiga) recept på vad man kan göra med ägg som inte är typ frukost.
Det jag har på listan är:
1) Omelett - men det är ju lite frukostaktigt
2) Paj - här är äggstanningen bra slukare av ägg och lite mer lunchmat
3) ? - ja det var hit jag kom..
Tips mottages tacksamt, gärna med ingredienser man kan odla själv eller köpa billigt.
Man kokar och kyler valfri kort pasta. Kokar valfri mängd ägg (jag brukar köra ett ägg per portion). Äggen ska vara mjukkokta, det är gott när gulan fortfarande är lite krämig. Låt äggen svalna.
Strimla och knaperstek ett paket bacon (eller låt bli om man inte äter kött).
Ta de grönsaker som finns till hands. Standard när det var bättre tider brukade vara isbergssallad, tomater, gurka och paprika och rödlök. Nu kör vi på det som är på erbjudande eller extrapris. Ärtskott är gott att ha i, eller lite soltorkade tomater eller inlagd kronärtskocka.
Hacka grönsaker och ägg och blanda med pastan och ev. baconet.
Ät. Funkar bra att ha i kylen några dagar och sleva upp en skål när man inte orkar laga mat och ungarna ska på träning och måste ha mat NU/frugan är precis hemkommen från träning och måste ha mat NU.
Spenatsoppa med ägghalvor
Pannkakor med extra ägg (reducera mjölmängd då)
Äppelpaj med många ägg i
Kaviar mackor
Pytt i pannan med stekt ägg
Potatissoppa med vitlök och timjan och uppvispad ägg.
Sen har jag ett personligt recept du kan få ta del av, smula ner ett block feta i fyra ägg och mixa med stavmixer tills det blir en len smet. Häll ner i en smörad form och det blir en riktigt god fetapannkaka
Gör en vanlig pannkakssmet (ägg mjöl mjölk och lite salt) och blanda i råriven postat i smeten häll i en ugnsform. Om man vill täck med bacon skivor. In i ugnen på 250 i ca 30-40 min. Servera med lingonsylt.
Mitt tips också potatis, råriven med ägg o lite salt tillagat i en hyffsat stor stekpanna. Några nypor mjöl i smeten så hänger "rårakan" ihop.
Servera gärna med lingonsylt, men annat sött fungerar också... Bra mellanmål.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
