Tillaga en liten abborrfil

Hittade ett par små filéer i frysen - kan man bara smörsteka dem med lite lök och har kokt potatis till eller vad är absolut enklast till dessa fina men små filéer?
Jag är inte älskare av pannering..

Dom är benfria och jag tänker mig något enkelt men det kanske inte går... tips?

det låter gott.

Det är ju bara att steka dem i smör som du själv är inne på. Blir säkert jättegott!

Tack -då testar jag med smör,
vågar man ha lite mjöl och timjan i eller ska jag bara testa smör o fisk, det sista låter lockande..
jättefina (små) fileér grannen fiskat!

Det är ju bara att steka dem i smör som du själv är inne på. Blir säkert jättegott!

Vad har du tänkt ha mjölet till om du inte vill panera dem? Som en krydda, eller?

Är kock sedan 33 år.
små fiskar har en tendens att bli torra om du steker dem. Lägg i ugnen i aluminium folie och salta sparsamt. Lite citron smör och dill, vitpeppar. Sätt ugnen på ca 125 grader och 150 gr fisk i ca 12-15 min. Ja och stäng aluminium pkt. ät och njut!

Som lite såsgrundredning till potatisen tänkte jag, men det kanske var fel

Testar det - är det vettigt att ha lite lök i paketet?

Abborre är ju bra så naturell som möjligt

Saltad smörstekt räcker

Jag skulle nog inte ha steksky från abborre till grund för en sås. Och om, så skulle jag tillsätta redning efter att fisken var stekt. Om jag nu inte vill ha en panering.