Vad gör ni med resterna från julmaten?

Ett alternativ för att slippa "problemet" med rester är att planera sitt julbord efter tidigare erfarenheter.
Går det verkligen åt tre kilo skinka på sex personer? Kommer alla att äta 6-8 köttbullar eller kan man lugnt räkna tre/pers? Ett kg rödbetssallad? 500 gram gravlax blir ganska mycket i kombination med allt annat.

Om man inte är fundamentalist, och absolut måste laga allt själv, så tycker jag att det är helt okej att köpa vissa saker i delikatessdisken. Visst, det blir ett högt pris per kg, men det kanske är bättre att köpa 100 gram fläskrullad för 250 kr/kg än att köpa en bit på 3-400 gr för 120 kr/kg och antingen slänga eller hitta på något att göra med det som blir över.

Matlådor, inga konstigheter.

Varm micrad kalvsylta som såklart smälter påminner lite om pölsa..

Går definitivt göra nån form av potatisgratäng där utan grädde eller lite grädde eller ja mycket grädde
¨
Kanske en pastasås ?