Hälsosammaste oljan

Vad jag lärt är olivoljan och rapsoljan bäst, en utländsk bekant hävdade solrosolja, det är nog annat hos oss?

Solrosolja har det bästa näringsinnehållet enligt flaskorna jag jämfört med, dessutom är det ganska så mycket bättre än raps och olivolja.

Beror nog lite på vad du har för oljesammansättning i kroppen f.n. Dvs vilka oljor som du vill ha mer eller mindre av i din ämnesomsättning.

Hampolja sägs ibland ha en närmast perfekt balans av omega3 omega6 omega9 osv. Hampolja är dyr och svår att komma över, har f.ö en god nötaktig smak.

www.hampekraft.nu

Raps och oliv har enkelomättade fettsyror som vi ska ha mest av, solros fleromättat vi ska ha mindre av.

hampolja är den bästa oljan med ett omega-3/omega-6 förhållande på 1/3 & ett i övrigt mycket bra näringsinnehåll

jämfört med solrosoljans 1/140, dvs dess innehåll av fleromättade fettsyror består till uteslutande del av omega-6

bara rapsolja & linfröolja har bättre omega-3innehåll än hampolja men rapsoljan har ett i övrigt ganska dåligt näringsinnehåll, kan ju bero på att den från början inte var en en matolja då den innehöll en fettsyra som gav den laxerande effekter. Nån gång under 70-talet tog man fram en variant på raps som inte innehöll den fettsyran & sen dess har rapsolja använts i matlagning. Linfröolja är laxerande, så man kan inte äta mer än en tesked om dagen, eller nåt sånt, beror ju på hur känslig man är.

på andra plats efter hampolja borde valnötsolja komma, med ett O-3/O-6 förhållande på 1/4

Det beror helt på om du tänker hetta upp den eller ej. Om du skall hetta upp den (dvs ha den till matlagning) så är enkelomättade oljor de bästa och där är olivolja och rapsolja ganska likvärdiga.

Om du använder den kall, i dressing, så leta efter oljor med hög halt fleromättat fett.

(Fleromättat fett blir mättat vid upphettning, det är därför det är direkt onyttigt att steka i t ex solrosolja, enkelomättade fetter t ex olivolja påverkas inte av upphettning.)

Jag har hört att avocadoolja ska vara likvärdig med olivolja, men bättre att hetta upp.

Aningen OT: Jag har hört att rådjur kan bli blinda av att beta i rapsfälten, ligger det något i det?