Är pannkaka bröd?

Det känns helt fel att kalla det bröd. Men det är ju bröd egentligen. Men det handlar ju inte bara om vad som är i, utan vad man har till.

Minns en tv-serie om familjer från Sverige som fick åka och bo hos olika primitiva folk. De gjorde pannkakor och afrikanerna fick smaka. De tackade för brödet.

Vi gjorde våfflor åt våra saharakompisar. De tittade konstigt på oss när vi hade sylt på. De tog fram chilipasta istället.

Pannkakor med sylt är väl någonslags bakverk även om man inte har i socker. Crepes är ju inte bakverk fast samma. Så jo, det man har till avgör vilken grupp det hamnar i.

Nu hoppas jag ingen säger vad är rostat bröd med marmelad? för det har jag inget bra svar på. Det är nog tyvärr bröd.

Eller... Säger vi inte "mjölmat", rätt och slätt, om pannkaka, plättar och ugnspannkaka?

Tycker mig ha hört kockar och kökspersonal nämna ordet "mjölmat" i dessa sammanhang, medans jag aldrig hört någon kalla det för bröd.

Bara för att det har kaka i namnet betyder det inte att det är en kaka. Är köttbullar bullar då också?

Mjölmat låter mer som dietist. Att man tar fasta på matens beståndsdelar. Inte hur man tänker på olika rätter till vardags.

Det är en efterrätt, så en ganska dålig liknelse du kommer med

Håller med. Maträtt eller efterrätt. Men garanterat inget bakverk eller bröd.

Håller med. Maträtt eller efterrätt. Men garanterat inget bakverk eller bröd.

Det är inget bakpulver i pannkaka.

Lägg av.
Det finns massor av pannkaksrecept där bakpulver ingår.

Är en smet som blir en mjukkaka. Chansar hejvilt men tyckte det lät bäst ;-)

Nej, det finns nästan inga som helst likheter mellan bröd och pannkakor annat än att de båda innehåller mjöl. Pannkakor steks, bröd gräddas oftast i ugn. Pannkakor innehåller ägg. Bröd innehåller jäst. Pannkakor har mycket lösare konsistens osv.