Gin: gröna eller blå enbär?

Tänkte försöka göra lite egen gin.

Eller i alla fall gin-aktigt hembränt.

Funderar på enbären. Ska man ha i gröna eller blå enbär?

Har sjuhelvetes mkt gröna. Få blå.

Hur mycket ska man ha i 50 cl 40% sprit, om ni vet?

Jag har läst att man gör Gin på de mörka mogna bären, om det går med de gröna omogna vet jag inte.
Köpe Gin är gjort på mogna bär.
Det tar 2-3 år för bären att mogna därför har enen en blandning av både mogna och omogna.

Satan då måste jag vänta nåt år ännu. Enbusken har gröna bär o haft det ifjol också.

Jag kan ju förstås gå o plocka mörka bär i skogen.

Hur mkt bär på 50cl, vet nån?

Du kan ju köpa enbär så behöver du inte vänta. Kolla i butikens kryddisk eller köp på nätet om det är stora mängder du vill ha. På 50 cl sprit skulle jag gissa att du behöver så där runt 2 msk.

Du måste värma upp enbären, och krossa dem så att de goda eteriska oljorna frigörs, och sedan tillsätta dem i spriten. Kanske behöver enbären sedan ligga i spriten några dagar. Provsmaka varje dag för att lära dig hur den utvecklas. Det här blir inte en riktig gintillverkning utan mer som en svenskt kryddat brännvin. Men säkert gott till midsommarens fester!

Tack så mycket för ditt svar.

Jo, det blir ett kryddat brännvin.

Har tänkt ta rabarber och låta dra i sprit, och så enbär för att jag älskar gin.

Tänkte att kombinationen kunde bli spännande.

Några msk blå enbär kanske jag kan hitta, annars köper jag.

Tacksam för hjälpen.