Göra tomatsåsen som pizzerian

Försökt googla här och där men hittar inga hemliga recept på standard svensk pizzerias tomatsås.

Är det någon som har jobbat på en pizzeria som vet det perfekta receptet?

Inte nån äkta Napoleansk tomatsås med San Marzano tomater utan en typiskt svensk på hörnet pizzerias sås.

Vad är era bästa förslag annars om ni tänker till vad blandningen kan vara??

Campinosås direkt från burken är standard på dom allra flesta pizzerior.
Ibland smaksatt med oregano och basilika.

Hemliga recept hittar du inte på nätet.
Skall det vara så svårt?
Mitt:
Riven gul lök
olivolja
krossade tomater
Vitlök
svartpeppar
salt
torkad oregano
tomatpure
samt inte nödvändigt
lite rödvinsvinäger
lite färsk basilika
lite hönsbuljong
lite socker
chiliflakes då och då
-------------------------
Puttra länge och se till att hålla konsistensen med lite vatten.

Då anstränger dom sig. Som det skrevs uppöver. Campino används som pizzasås, även bas till den röda kebabsåsen.

Men campino är ju som passerade tomater med lite salt bara?
De är väl ändå tvungna att lägga till
Riven gul lök
olivolja
Vitlök
svartpeppar
torkad oregano och
tomatpure

Jag kan lova att den såsen inte serveras på pizzerior.

Nej, dom är inte tvugna att lägga till något.
Du kan ju inte hitta på en tomatsås och skriva att det är så dom gör på pizzerior när du inte har en aning om det.

Jodå varje dag med
Riven gul lök
olivolja
krossade tomater
Vitlök
svartpeppar
salt
torkad oregano
tomatpure

Men campino är ju bara tomater med lite salt?

Ja.
Du kan ju inte hitta på en tomatsås och skriva att det är så dom gör på standardpizzerior när du inte har en aning.

Vilka pizzerior gäller detta?
Din kvarterspizzeria?

Så du tror turkarna anstränger sig så mycket och gör en riktig tomatsås?
Campino är basen, sedan kanske dom tillsätter andra kryddor som oregano tex. Punkt!