Hjälp mig att piffa upp denna rätt! (quorn,couscous, ärtor, Keso)

En av mina favoriträtter är quornfilé med couscous, gröna ärtor och Keso. Brukar steka quornfiléerna i grönsaksbuljong och självklart saltar och pepprar jag. Rätten i sig är redan god men jag som inte är en mästerkock vill fasen få detta till en festmåltid.

Så vad har ni andra gourmander för förslag hur man enkelt lyfter det hela till en ny nivå?

Släng ut quorn"filén" genom fönstret och tillsätt kött.

Någon sås kanske, så länge det inte blir "för mycket" tillsammans med keson?

😂.
Det är det enda vettiga förslaget som ges i denna tråd.

För att inte trampa köttfanatiker på tårna kan vi låtsas att mina quornfiléer byts ut mot till utseendet söta kycklingar. Tror dock inte maträtten höjs genom att byta ut huvudingrediensen.

Detta är en sak jag funderat på, men som du säger är det ett bekymmer med Keson.

Om det är just dessa ingredienser du vill utgå ifrån:

Koka couscousen i tomatjuice, blanda ner granatäpplekärnor och hackad persilja när den är färdigkokt.
Gör ”mushy peas” av ärtorna (mosa ärtorna med gaffel och blanda i färsk mynta).
Koka rödbetor, mosa dom tillsammans med kokta kikärtor och vänd ner i keson till typ en hummuskeso.

Salt och peppar genom hela såklart.

Istället för keso gör en sås på grekisk/turkisk youghurt med, citron o mynta. Lätt att googla upp ett recept finns många varianter.

Klockrent förslag! Kan nog bli jäkligt bra.. tack!

Låter vettigt, tack för förslaget….

Jo, just den där nordafrikanska/arabiska styleen brukar gå hem hos vegetarianer.
Kul att det gillas!

Hatar när man blir enkelspårig därav min fråga. Har skumt nog inte tänkt på att tillaga couscous i tomatjuice. Ska absolut testa redan ikväll.