Var du åt din första kebab med bröd?

På Vasaplan, har för mig att haket hette Helan & Halvan. De var vad jag kommer ihåg de första som saluförde kebabsingar. Tyvärr är den fastigheten föremål för rivning/ombyggnation så vi får väl se vart det bär, krögaren verkar i alla fall fast besluten att fortsätta verksamheten.

Är dock väldigt osäker på vilket år det här var?

Var i Pireus kring 1980 och jag som ung bland äldre som hade dryckjom som huvudintresse fastnade efter första tuggan och det blev en till samt besvikelse när haket stängt när det var dags för en tredje.
Blev öl som tröst.

Den filmen kom ju 1993...?

I saluhallarna Gbg i slutet på 70 talet

Tror det var på Kos. Men det var gyros då. Väldigt viktigt att inte kalla det för kebab för då blev grekerna förbannade

Stället som Jerusalem Kebab konkurrerade med under "kebabkriget" på 90-talet troligtvis.


Araberna med. Och jag med. Är gyros kebab så är tacos det också (tacos al pastor har sitt ursprung i libaneser som kom till Mexico). Sen kan vi ju blanda in shwarma i mixen.

Vi stockholmare höll ju käften om alla våra bra gyrosställen när resten av landet påstod att vi inte hade bra kebab. Och gyros är ju ofta fläsk dessutom. Lite otänkbart om det ska vara halal...

Men ärligt, det är ju helt olika rätter. Är man sugen på en kebab nöjer man sig inte med en gyros och vice versa. Helt olika smaker, helt olika allt. Vad är likheten liksom? Skivat kött. Är det huvudsaken? Inte hur det smakar?

Hörnet Vasagatan-Kungsgatan (Sthlm) nångång på tidigt 80-tal. Eller sent 70. Såklart glömt vad stället hette.

Edit: heter tydligen Maestro Kebab numera. Hette nåt annat då, antar jag.

Ja, allt är ju relativt.
Det finns ju ett flertal varianter på just kebab, vilket man blir varse om man beöker Turkiet.
Allt från grillspett med köttfärs eller bitar av lamm till den typ vi är vana vid på stora "rullar"
Dock inte den varianten med pressad köttfärs som skärs i strimlor, utan mer kött eller kyckling som är staplat på ett stort spett (som gyros)
Dessutom finns det olika lokala varianter med olika kryddor.
Kärt barn har många namn och varianter.

Hötorgshallen.
Bör ha varit 1983, möjligen 1984.

Många hade provat och sagt att det var gott.
Sedan ska vi inte glömma draghjälpen från slagdängan "Får jag bjuda på dig en kebab"

Hötorgshallen även för mig, någon gång på 80-talet.

Det stället är stängt sedan relativt kort tillbaka. Där har istället öppnat sjuttioelfte Bröd & Salt, eller vad det heter.

Är det nåt nytt påfund?

Har aldrig sett kebab i bröd förut.
Kebabpizza och kebabtallrik har man ju sett.
Men i bröd?
Det låter tokig. Typ ta och gröpa ur en skogaholmslimpa och trycka i kebab. Låter ju gott iof