Lost i mögelostparadiset?

Jävligt märkligt det där…

Jag kör själv på St Agur i mat, den är ju lite gjord för matlagning, som alla double-creamostar med relativt låg sälta och kryddighet.

Jag tycker det är lite waste att köra st agur i matlagning, den som är så fin naturell! men man kanske ska testa. Kvibille grädd är ju lite rundare i smaken, funkar kanske bättre i matlagningen. men den är nästan aldrig blå nog.

Jafan testa.
Det är ju ingen lyxost direkt.
Fördelen med SA i matlagning är ju den låga sältan, milda kryddigheten, elegansen och double-creamigheten.
Det är en jäklig bra matädelost då lvriga smaker är lätta att ”styra”, ädelost kan ju vara lite bråkig i mat annars.

Blue cheese dip är ju bara för gott.. men jag saknar ett bra recept. Att bara mosa ned i gräddfil créme fraîche och eller majjo?? Vet ni?

Precis så.
Mosa ner ädelost i CF och majjo.
Lite citron, salt och peppar.

That’s it.

Vad är godast? Gorgonzola eller ädelost?!

Tänkte göra en kall pasta”sallad” av penne, vill att det ska vara kletigt och gott men vilken kör jag på?!

Åt detta på en studentfest en gång och det var ju svingott men vet inte vilken ost det var? Hjälp!

Man kan även fylla filéer med goda mögelostar och örter och köra i ugn.

Gorgonzola tenderar ju att vara väldigt krämig så det blir ju garanterat "kletigt". Om du kör typ Kvibille så får du en smuligare textur. Kom ihåg att ostarna kommer till sin rätta när de är rumstempererade.

Ha i grönpeppar, det är pro

Lite dragon, kanske sherryvinäger

Genialisk rubrik förresten, tänkte du på det eller kom det bara?