Vad ska jag bjuda på för att imponera på en gourmet?

Då var det så att jag ska ha ett par vänner på besök varav en av dessa är en f.d. kock som jobbat i Michelinkök. Jag anser mig själv inte vara dålig på att laga mat, men absolut ingen mästare. Brukar göra mest husmanskost, men vällagad sådan. Så eftersom jag själv brukar va nöjd med det jag lagar har jag aldrig aspirerat på att "fina till det" med lyxiga ingredienser etc. Har heller ingen dyr utrustning i köket. Men vad lagar man egentligen när man får besök av en matsnobb som jobbat som stjärnkock? Jag har liksom helt idetorka. Vad lagar man för att imponera på folk som redan är bortskämda i matväg?

Har ni några tips på något som alltid imponerar på dessa matsnobbar?

De flesta kockar gillar att få mat som nån annan lagar.
Gör nåt som du gillar själv så kommer det att bli bra.
Om du vill bli bättre så kanske du kan fråga om tips på att göra rätten bättre efter maten är uppäten?

En gourmet är någon som gillar fin mat. En gourmand är någon som gillar mycket mat. Är det en gourmand du ska bjuda så satsa på stora volymer snarare än två korslagda sparrisar och en liten ärta av svindyrt kött.

Gourmet antar jag att du menar.

Husman. Stekt fläsk med raggmunk. Rårörda lingon till.

Gåre bra med färdigköpta raggrunkar?

Fläsk med löksås är en favoriträtt hos dom flesta stjärnkockar.

Vilken michelinkrog har han jobbat på?

Givetvis, det är inte mycket som imponerar lika mycket på matfolk som folk som är händiga på att öppna förpackningar.

De flesta restauranger, även gourmetkrogar, serverar enkel och basic mat som personalmat. Det som räknas är fräscha och rena råvaror och inga konstigheter.

Mycket bra val. Få saker i världen är så gott som fläsk med löksås och en riktigt fin gul fast potatis.

Kan tänka mig att folk som är vana vid att röra sig i fina rum helt enkelt uppskattar något enkelt. Köttbullar,
gott mos, brunsås, picklad gurka och lingon till.

Fan va fint det kan vara att emellanåt trycka en riktig husman.

Förrätt, kavring med rökt ål helst, men rökt lax funkar också.

På det ett berg av finhackad rödlök. Gör en grop i löken och lägg
dit en rå äggula. En dillkvist eller något annat för att pimpa skiten.

Gott så ini helvete i sin enkelhet.

Ja, husmanskost uppskattas alltid av de kockar jag känner.

Vill man slå på stort utan att förta sig rekommenderar jag coeur du filet Provencale, biff Greta, biff Hasse eller biff Rydberg.