Citat:
Ursprungligen postat av irrbloss
Idag åt jag en sjukt god italiensk tonfiskröra (som användes som pålägg på italienskt lantbröd). Den bestod av vad jag kunde döma: tonfisk, finhackad färsk röd chili, majskorn, något finhackat kryddgrönt, kryddning (salt, peppar tror jag), eventuellt lite vitlök samt någon bas (möjligen blandning av majonnäs och creme fraiche?). Någon som vet om detta är någon klassisk italiensk röra och möjligen har ett mer exakt recept på den?
Den vi brukar göra hemma är helt ok.
1 burk tonfisk i vatten
2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1 finhackad rödlök eller rurjolök.
några droppar pressad citron
salt och peppar.
citronen kan bytas ut mot citronpeppar.
blanda ihop och låt stå svalt ca 20 min.
