Alkoholfritt mousserande i matlagning?

Jag vet inte om du är seriös eller om du bara tramsar. Klart som fan att alkoholen försvinner när du kokar vinen!
Men givetvis måste man koka en längre tid för att alkoholen ska försvinna. Räcker inte med ett par minuter.

Fel.
Det spelar ingen roll hur länge du kokar såsen, all alkohol kommer ändå inte koka bort.

Men varför jiddrar du om det här när det är så enkelt för dig att googla saken?