Vad är XO sås

Hörde tals om något som heter XO sås. som tydligen har sitt ursprung i Hong-Kong. Det ska vara en umamibomb. Den innehåller bl.a torkade räkor torkad pilgrimsmusslor torkad skinka mm.

Är det någon som testat, hur smakar den, hur används den och var kan man köpa den i Sverige? Det jag sett är att den är tämligen dyr ca 200 kronor för en burk på ca 200 gram

Används lite hipp som happ till allt möjligt, som topping eller ingrediens. Vettetusan var man får tag på musslorna här i Sverige om man vill göra det själv. Hade tänkt göra det annars, klart mer prisvärt så än att köpa den färdiga - och säkerligen godare.

Beställa, mjo det får väl bli det...

Det kan bli godare om man gör den själv, men det blir inte direkt billigt. Torkade pilgrimsmusslor är inte gratis.

Till vilka recept eller maträtter brukar man använda det här i Sverige?