Godaste Burrito ?

Wow, fanns ingen tråd om det. Som bäst en tråd om "mexikansk mat som kan vara vad som helst" och väldigt generaliserat blandat

Nu har vi en tråd om Burritos :-) Så hur gör ni er Burrito?

Aldrig ätit en burrito i hela mitt liv. Men är det inte en scuffed taco när man tänker efter? Kan inte tänka mig att burrito kan bli godare än vad en taco är.

En burrito är just att du viker brödet på ett visst sätt

https://images.app.goo.gl/kjQnAXgxEDfa63mH6

Men ja i Mexico är det ofta ris och bönor osv i.
Här i Sverige käkar vi ju ändå TexMex, inte riktiga mexikanska tacos.

I USA är det tex. populärt med "breakfast burrito" med bacon, ägg & potatis i

Jag brukar köra efter chipotles i USA:
Kyckling, egna kryddor, ingen mix från Ica.

Hemgjord salsa är viktigt, annars smakar den bara tråkig santa Maria
Basmatiris
Svarta bönor
Färska tomater
Sallad
Ost
Mums! Blev sugen nu!

Chorizo need i say more? Godast blir dom på stekbordet men då kanske det blir en typ av birria?

Beror lite på vilken väg man vill ta. Mexikansk, asiatisk, eller italiensk.

Gör jag mex så är det antingen kyckling eller färs med tacokrydda, chili, grönsaker, stark sås och ev. vitlökssås.

För asiatisk är det fint med antingen kycklinglår eller fläskkarré, en dressing med lime, vitlök, fisksås, chili och koriander.

Italiensk = rökt skinka, salami, tomatsallad, ost, italiensk dressing.

Borde testa att göra en svensk variant med typ extrakryddad kalops och lite grönisar till det.

Ett par kåldolmar kanske skulle funka?

Borde gå med samma teknik ? Som vi gör det i Sverige... eller Turkiet där rätten uppfanns.

Helge levererar som vanligt vilket är uppskattat. Det är precis det jag menar att det finns så många varianter och även ifrån olika länder och samtliga är goda på sitt sätt med tex bönor och ris-blandningar med annat mm

Dessa är tex goda kan jag intyga i försök att härma taco bell burrito extreme:

https://copykat.com/taco-bell-burrito-supreme/

https://dinnerthendessert.com/taco-b...ritos-copycat/

En typ av svensk burrito :

Svensk burrito med flankstek/ flappstek, färskpotatis och spenat
https://www.ica.se/recept/svensk-bur...spenat-714896/

Bönsalsa, linsröra (stark som fan), grönsaksröra (kryddig) & yoghurtsås. Samtliga detaljer steks hårt efter ett långkok.
Har några kilo av detta i frysen, på portioner om två. Fredag hela veckan

Inte en sekund mexikanskt, närmare indiskt, men kryddorna är från norden (och tunnbröd tillämpas), så jag vet inte vad man ska kalla ursprunget.

Prova att släng i habanero.

Har "Bird's eye" vinäger som krydda, habanero är skämt.
Storleken på en birds eye motsvarar alltså 1/10 habanero, kryddkoncentrationen blir så mycket större. Både sötman och hettan.