2021-08-11, 15:27
  #37
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Tjoflo
Olivolja tål inte höga temperaturer utan att brännas och bli dåligt fett.

Extra vergine olivolja ryker först vid 200 grader, inte ens en pizza som skjutsas in i en 450 gradig ugn hinner nå upp till den temperaturen. Steker allt i olivolja och det har aldrig börjat ryka.
Citera
2021-08-11, 15:40
  #38
Medlem
Klart han säger det när han säljer olivolja. Markus Aujalay, för att jämföra med en kock, har ofta rapsolja i sina filmer på YouTube.
Citera
2021-08-11, 15:45
  #39
Medlem
peterZiipens avatar
Den ena oljan är inte bättre än den andra. De lämpar sig ju för olika saker... Paolo är en italienare som gör pizzor och sallader. De flesta är nog överens om att just olivolja passar sig bättre där. Sedan har han ju givetvis ett ekonomisk intresse av att göra detta påstående.

Skulle vilja se honom fritera pommes och göra en mayo-dipp på en kallpressad olivolja.
Citera
2021-08-11, 15:45
  #40
Medlem
JerryCottons avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Airikur
Enligt Paolo Roberto i en del klipp på Köket, så anser han att rapsolja är skräp, medans olivolja är den bästa. Håller ni med om att rapsolja är den sämsta oljan?

Man får nog nyansera frågan, bäst och sämst ur vilka aspekter?
Citera
2021-08-11, 15:54
  #41
Medlem
Opaques avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Dundersnubben
Margarin är per definition rapsolja.

J.


Nej

Är en emulsion av vatten och vegetabiliska oljor. Alla möjliga vegetabilier som för tillfället finns i fabriken och man processar fram en grå smaklös produkt med hjälp av kemikalier som måste parfymeras och färgsättas .

Margarin är en högst onaturlig produkt som har hög lönsamhet för tillverkarna. I stort sett är ett paket margarin en blobba av emulgeringsmedel, smaktillsatser,färgtillsatser, extraherad oljeråvara och parfym. ....och vatten ....massor av vatten. En riktig skitprodukt.

Leder tankarna till oljornas motsvarighet till margarin och som i orätta händer är mer skadlig än nyttig : Majsolja. Samma andel av inflammationsframkallande Omega 6 smörsyror som finns i margarin. Som grädde på moset så återfinns många av GMO modifierade "vegetabilier" i form av "olja" i margarin
__________________
Senast redigerad av Opaque 2021-08-11 kl. 16:15.
Citera
2021-08-11, 16:17
  #42
Medlem
Död o återfödds avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Airikur
Enligt Paolo Roberto i en del klipp på Köket, så anser han att rapsolja är skräp, medans olivolja är den bästa. Håller ni med om att rapsolja är den sämsta oljan?

Ja, rapsolja är bara skräp!

Kokosolja är den bästa, olivolja nummer två!
Citera
2021-08-11, 16:17
  #43
Bannlyst
Snälla du! I USA kallas rapsolja för Canola oil.

Efter det enda företaget i USA som producerar just rapsolja.

Gör en enkel googling vännen!

Jag ska väl inte behöva göra dig till ett totalt åbäke här i kanalen?


Citat:
Ursprungligen postat av BlowTheClaymores
Det har rätt stor betydelse vilken olja man steker i. Inte om man använder en äcklig alldeles för kall teflonpanna men om man steker med en bra panna så är det viktigt att oljan har hög rökpunkt.

"Extra virgin olive oil" har alldeles för låg rökpunkt för att den skall vara bra att steka i.

Raffinerad rapsolja är bättre där, speciellt om man använder nån sort som är specialgjord för frittering/stekning.

Bäst att steka i är Avocadoolja som har en mycket hög rökpunkt.

PS Har någon påpekat att Rapsolja på engelska heter Rapeseed oil. Kanske är det därför Pablo skäms för att använda den?
__________________
Senast redigerad av Bensindriven 2021-08-11 kl. 16:24.
Citera
2021-08-11, 16:23
  #44
Medlem
toreraxs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Airikur
Enligt Paolo Roberto i en del klipp på Köket, så anser han att rapsolja är skräp, medans olivolja är den bästa. Håller ni med om att rapsolja är den sämsta oljan?

Rapsolja ar inte bara skrap. Det ar varsta rattgiftet ocksa.

Jag steker alltid med smor.
Citera
2021-08-11, 16:29
  #45
Medlem
Opaques avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Bensindriven
Snälla du! I USA kallas rapsolja för Canola oil.



Rapsolja = Rape Seed oil

Canola oil = Är en produkt av en framodlat sort av Raps som saknar vissa egenskaper som raps har.


Rapsolja får inte kallas Canola
Canola får inte marknadsföras som Rapsolja

Canola a combination of “Canadian” and “oil” (or ola) ,

Är det ingen som gör någon research längre på google innan man postar ? Den här tråden var exceptionellt dålig i faktacheckande
Citera
2021-08-11, 16:33
  #46
Bannlyst
Du är uppenbart helt okunnig om rapsoljans unika egenskaper som oljeväxt.

Citat:
Ursprungligen postat av Opaque
Rapsolja = Rape Seed oil

Canola oil = Är en produkt av en framodlat sort av Raps som saknar vissa egenskaper som raps har.


Rapsolja får inte kallas Canola
Canola får inte marknadsföras som Rapsolja

Är det ingen som gör någon research längre på google innan man postar ? Den här tråden var exceptionellt dålig i faktacheckande
Citera
2021-08-11, 16:43
  #47
Medlem
Opaques avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Bensindriven
Du är uppenbart helt okunnig om rapsoljans unika egenskaper som oljeväxt.


Det var väl inte det som frågan gällde ?
Citera
2021-08-11, 16:47
  #48
Bannlyst
Mina kära vänner.

Filmen med Marcus Aujalay är ganska fin. Där han kockar korv Stroganoff!

Det kan inte bli bättre!

https://www.youtube.com/watch?v=A3bMi5Q3pvw
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in