Rökskåp vs smoker

Vad är egentligen skillnaden i resultatet om man använder rökskåp vs smoker(grill)
Känns som allt borde vara enklare med rökskåp.
Tryck på en knapp och den sköter temp mm själv.
Plus att man kan kall röka.(kan man det i en smoker?)

Så vad är skillnaden?