Citat:
Ursprungligen postat av
winterwabbit
Två billiga varor med rejäla mängder protein
Röda linser 26/100gram
Vetegroddar 27,5/100gram
Innehåller protein som inte passar människans behov.
Citat:
Ursprungligen postat av
Macatho
Alla legumer, alla mjölkprodukter (ost/kvarg/keso...), allt kött...
Sen är det ju kanske fördelaktigt att tänka på aminosyraprofilen hos maten du käkar...
Det är stor skillnad på protein och protein. Protein består av kedjor av aminosyror och vissa av dessa är essentiella vilket betyder att kroppen inte själv kan tillverka dessa utan de måste komma från kosten. Att bara jämföra mängden protein i en produkt är därför rätt meningslöst.
Det protein som finns i kött och mjölkprodukter innehåller aminosyror som passar männinskan bäst. Den enda legum som har en hygglig sammansättning av aminosyror är soja. Ärter kommer väl därefter.